1.香菇胡蘿蔔燜飯
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香菇胡蘿蔔燜飯
食材：250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油。做法：
1)香菇洗凈，摘去根蒂備用。
2)臘腸放鍋裏蒸壹下，拿出來切片或者切塊都可以。
3)胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲。
4)鍋裏放壹點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下。
5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒。
6)加入適量生抽，加入少許料酒、壹點糖、蔥花、壹點鹽和雞粉調味。
7)將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裏煮飯，在水裏滴幾滴香油，做出的飯特別香。
8)燜米飯。
9)等到電飯煲裏的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮。
10)直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
2.排骨燜飯
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排骨燜飯
食材：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜。
做法：
1)排骨斬小塊，泡去血水。
2)大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。
3)鍋裏倒少許水，放入冰糖。
4)炒至淺咖啡色。
5)放入排骨快速翻炒。
6)均勻的炒上糖色。
7)八角和姜炒出香味(排骨推到壹邊)。
8)繼續翻炒。
9)倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆裏。
10)把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘。
11)放入紅椒。
12)放蒜薹快速拌勻。