蝦和含維生素C的食物混合(不適合油炸)
蝦和南瓜:壹起吃會引起痢疾，可以用黑豆和甘草解毒。
蝦和果汁:同食會導致腹瀉。
蝦要避免維生素C(藥丸)。吃得少會胃痛難忍，吃得多會導致死亡。
蝦皮和黃豆:同食會引起消化不良。
蝦皮和紅棗:同食會中毒。
蝦和維生素C:壹起吃會導致砷中毒。
蝦忌金瓜，但吃了會拉肚子。搶救:吃黑豆或甘草水。
海河的蝦千萬不要和豬肉雞肉壹起吃，會導致肝腎衰竭。
蝦和西紅柿容易食物中毒。
蝦的家常做法
1，蝦仁炒黃瓜
配料:蝦、黃瓜、姜、蔥、糖、鹽、醬油、澱粉。
做法:將黃瓜洗凈切塊，蝦去皮，洗蝦線備用；姜、蔥洗凈切絲；鍋裏放油，放入姜絲和蝦米翻炒片刻；加入糖，洋蔥，黃瓜丁，醬油，鹽和水澱粉，取出。
2.蝦仁蒸蛋
材料:雞蛋、鹽、油、胡蘿蔔、蝦、洋蔥絲。
做法:雞蛋打散，加鹽和食用油拌勻；加入胡蘿蔔丁和蝦仁；當電飯鍋裏的水快要燒開的時候，往碗裏加入熱水，蛋液的比例是1比1；用勺子撇去氣泡；電飯煲裏的水燒開後，放入蒸格，在鍋裏蒸；煮好後關火，打開鍋蓋，倒入香油，撒上蔥絲，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
3.蝦豆腐湯
材料:嫩豆腐1，鮮蝦10，香菇6-8個，雞蛋2個，調料等。
做法:豆腐打成泥，香菇泡幹；將雞蛋打入豆腐醬中，攪拌均勻；蝦仁切丁，泡好的香菇切丁，倒入豆腐糊中；加鹽、料酒、胡椒粉調勻；將豆腐腦放入碗中——放入蒸鍋蒸約10分鐘；表面撒壹點蔥花，滴幾滴香油。