當前位置:菜譜大全網 - 菜譜 - 甲狀腺病患者的飲食註意事項

甲狀腺病患者的飲食註意事項

(壹)、甲狀腺功能亢進癥 甲亢病人突出的表現為高代謝癥候群和精神亢奮。總的原則: ① 飲食宜補足熱量和糖、蛋白質、維生素 B 族等營養物質。 ② 進食花生及其制品,有抑制甲狀腺素合成的作用。中藥蘇子、白芥子、菜菔子等具有相似作用。 ③ 根據臨床辨證,宜進食下列食物:西瓜、菜豆芹菜、金針菜等涼性食物;木耳、百合、桑椹、枸杞子、甲魚、鴨子等滋陰食物;山藥、芡實、大棗等健脾食物。 ④ 忌食辣椒、生姜、羊肉、麻雀、濃茶、濃咖啡等溫熱或具有刺激性的食物。

(二)、甲狀腺機能減退癥 本病多屬中醫陽虛證,宜進食補腎溫陽之品,如動物腎、羊肉、麻雀肉、狗肉、雀卵、魚鰾、海參、蝦、對蝦、芡實、韭菜、山藥、胡桃肉、枸杞子等。忌食寒涼、生冷食物。

(三)、甲狀腺炎

1 急性化膿性甲狀腺炎,多屬陽證、實證、熱證、,飲食宜以清淡少油食物為主,並宜多食含纖維素豐富的食物。宜多飲水或飲料,以利於清熱解毒。忌食辛辣、魚腥發物,少食甜膩飲食。

2 慢性淋巴細胞性甲狀腺炎若出現甲狀腺機能亢進癥的表現時,參考甲亢病予以飲食調養;若表現甲狀腺機能減退癥時,參考甲減病予以飲食調護。宜進食補腎溫陽之品。

(四)、甲狀腺腫 甲狀腺腫包括單純性甲狀腺腫、地方性甲狀腺腫、高碘性甲狀腺腫。膳食中缺碘對地方性甲狀腺腫的發病影響最大,解放後我國加強了食鹽管理,通過在食鹽中加壹定比例的碘,基本杜絕了地方性缺碘性甲狀腺腫。有些自然環境中含碘很多的沿海地區,也有不少甲狀腺腫的病人,其原因就不是缺碘,而是由於食用含碘豐富的海產食物或飲用含碘豐富的水,使身體攝入過多的碘,從而阻礙甲狀腺內碘的有機化過程而產生甲狀腺腫。所以,把這種甲狀腺腫稱為高碘性甲狀腺腫。這種類型的甲狀腺腫就不能用碘防治。含碘多的食物壹般有海帶、紫菜、海魚、海蜇皮等各類海產品。

四 、食療藥膳

(壹) 三寶粥治療甲亢性心悸

藥用:酸棗仁 30g 柏子仁 25g 蓮子心 10g 大米 100g

方法:將大米洗凈,溫水浸泡 2 小時;三味藥用溫水沖洗 3 遍,溫水浸泡 30 分鐘。將浸泡好的藥和大米用文火熬成稀粥,每日早、中、晚按頓服,服用量根據自己的飯量來掌握。

療效:食欲增加,面色潤華,心率安康,精力充沛,心胸舒適,睡眠正常,記憶力增強。壹般 3 天左右開始見效, 30 天左右可以痊愈。

( 二 ) 甲狀腺腫食療方

1 、紫菜蘿蔔湯:紫菜 15 克 ,白蘿蔔 300 克 ,陳皮 6 克 ,水煎煮熟,調味服食。每日 2 次

2 、蠔豉海帶湯:蠔豉 100 克 ,海帶 60 克 ,水煎煮熟服,每日 1--2 次。

3 、紫淡雙菜湯:紫菜 15 克 ,淡菜 100 克 ,豬瘦肉 60 克 ,水煎煮熟,調味服

4 、海帶瘦肉湯:海帶 50 克 ,豬瘦肉 60 克 ,水煎煮熟,調味服食。

(三)甲亢食療方

1 、佛手粥:佛手 9 克 ,海藻 15 克 ,粳米 60 克 ,紅糖適量。將佛手、海藻用適量水煎汁去渣後,再加入粳米、紅糖煮成粥即成。每日 1 劑,連服 10 天~ 15 天,調整精神抑郁,情緒改變,能夠疏肝清熱。

2 、昆布海藻飲:昆布、海藻、牡蠣用水煎汁。每日 1 次,連服數日,能疏肝清熱,理氣解郁。

3 、青柿子糕:青柿子 1000 克 ,蜂蜜適量。青柿子去柄洗凈,搗爛並絞成汁,放鍋中煎煮濃縮至粘稠,再加入蜂蜜 1 倍,繼續煎至粘稠時,離火冷卻、裝配備用。每日 2 次,每次 1 湯匙,以沸水沖服,連服 10 天~ 15 天。以清熱瀉火為主,用於煩燥不安、性急易怒、面部烘熱者。

4 、川貝海帶粥:川貝、海帶、丹參各 15 克 ,薏米 30 克 ,冬瓜 60 克 ,紅糖適量。川貝、丹參先煎湯後去渣、入其他味煮粥吃。每日晨起空腹溫服,連服 15 天~ 20 天。用於頸部腫大、惡心、便溏癥。

5 、竹菇淡菜煎:竹菇、淡菜各 15 克 ,牡蠣各 30 克 ,紅糖適量。用水煎汁,去渣。每日 1 劑,連服 7 天~ 10 天。具有化痰利濕,軟堅散結功效。

6 、 什錦豆腐:豆腐 4 塊,西紅柿 150 克 ,木耳、冬筍、豌豆各 15 克 ,濕澱粉、生油各 9 克 ,蔥、姜、鹽等調味適量。