配料:梭子蟹、蝦仁、花殼、粉條、蔥、姜、蒜、料酒、醋、醬油、鹽、味精。
蔥油蟹:
將梭子蟹洗凈，切成幾段。放在壹邊。將蒜末和姜片切碎，將螃蟹放入鍋中，撒上蒜末和姜片。將水燒開，將螃蟹蒸10分鐘，然後取出，濾掉水分。另起鍋熱油，加入醋、糖、醬油、蔥花調味，將調料直接澆在蒸好的螃蟹上即可食用。
清蒸蟹:
將螃蟹洗凈，切塊，加水打蛋，在盤底鋪上軟粉條並加入碎蛋液，將切好的螃蟹放在上面，水燒開後放入，10分鐘後取出。這道菜講究新鮮，不放鹽，不放味精。
烤皮皮蝦:
有的地方還叫富貴蝦，很多地方很多人喜歡吃椒鹽。其實海鮮突出了壹個鮮字，很多調料掩蓋了食材的本質，我個人是不喜歡的。
用小刷子刷壹下肚子，趁熱把蝦直接放進鍋裏。如果不放心，可以加點水。聽到吱吱的聲音，看到蝦的白蛋白就可以關火撕了。吃飯的時候註意嘴角。
粉絲蒸蝦:
蝦被折斷並去除內臟。腸線畫懶的同學們，要照顧好自己。需要註意的是，蝦放在速凍間10分鐘會比較好。在盤子底部鋪上粉條，放上蝦。
將醬油、醋、糖、料酒、味精混合倒在上面。將水燒開，放入鍋中煮8分鐘後取出。另起鍋燒熱油，倒入蒜泥，炒香，淋在蒸好的蝦上。
炒花:
先把花苞放在鍋裏，鍋裏加鹽泡三四個小時左右。將油倒入鍋中，將油加熱，倒入蔥姜蒜爆香，將花甲倒入鍋中翻炒。加入醬油、糖和姜末，翻炒均勻，即可食用。