這是壹道有媽媽味道的菜。我媽在家裏的大鍋裏煮了香噴噴的魚，她喜歡微酸的粉條，還有撒在上面的香菜塊，蔥絲，蒜片...................................................................................................................
材料
材料:草魚壹條，粉絲壹把，豆腐幹兩片；
輔料:香菜、蔥、蒜、醋、料酒、醬油、小紅椒、味精、鹽。
草魚粉絲
1
這是壹條野生草魚。自己清理幹凈，留著以後用。
2
將大豆油倒入鍋中。
燒熱，在草魚上換刀，抹上醬油，放入熱油鍋炸至兩面金黃。
三
煮料酒醋，蓋鍋悶死。
四
加湯，記得用熱水，冷水會有腥味。加入適量的鹽和醬油，十三香。調整口味。把整塊豆腐幹放在鍋底，把魚放在上面，避免粘鍋，做好的豆腐幹極好.....................
五
加入粉絲和小幹紅辣椒。加湯的時候記得考慮粉條吸收的湯汁量。這壹次，蓋上鍋蓋煮！！！等鍋燒開...
六
魚煮開了！！！之前讓我們最後看壹下鍋...
七
撒上之前準備好的香菜、蔥、蒜切片，用鍋裏的湯勾芡，就大功告成了！！！妳可以吃...
八
呵呵，當然不能忘了曾經放進去的粉條。它有淡淡的魚腥味和酸味。太牛逼了。有時候粉絲比魚更受歡迎............
技巧
做魚的時候喜歡加粉條，再加醋，還喜歡用米醋，這樣粉條會有酸味。鍋底也有白菜葉或者豆腐幹，我比較喜歡豆腐幹..........................會吸收鍋裏湯的味道，香味濃郁。