民以食為天，安全第壹。作為壹個新手，小白進入廚房時難免會不知所措。制作食材之前，壹定要清洗幹凈。只有這樣，我們才能更好地確保我們的食品安全。各種食材的比例也要及時查閱相關食譜。我們可以通過互聯網學習壹些東西，我相信妳可以從小白晉升為大神。
1，酸辣薯片怎麽做？
不同地區的風土人情不壹樣。我們在做酸辣土豆絲的時候，壹定要了解相關的知識。選土豆的時候壹定要選大壹點的，切好後先去水，因為土豆含有大量的澱粉，不去水就會粘鍋。同時，在烹飪前壹定要放適量的香米醋，這樣口感才會更脆。
2.蒜蓉醬生菜怎麽做？
大蒜富含多種微量元素，經常吃壹些大蒜也能更好的保護我們的健康。生菜含有大量的維生素C，營養也很豐富。制作的時候壹定要清潔生態，因為生態裏很可能有殘留農藥。將大蒜剁碎，切塊，放入碗中，加入醬油、香油等調料，放入鍋中，煮幾分鐘後淋上醬油。
3.紅燒冬瓜該怎麽辦？
天氣越來越冷，秋冬吃點冬瓜對身體也很有好處。做之前壹定要把冬瓜的皮全部刮掉，切成小方塊備用，放在小碗裏，加入兩勺生抽，三勺老抽，壹勺蠔油，壹勺雞精，兩勺糖，半勺鹽，攪拌成壹碗汁。然後，做冬瓜，鍋裏放油。