可用作石油工業中的鉆井泥漿處理劑和壓力流體註入劑，有效提高工程質量和施工進度；
在生物工程中可制成膠體，用於電泳分離；
在紡織工業中用作毛、麻、棉紗的上漿劑，絲綢雙面印花的印染漿和後處理的柔軟劑；在煙草加工中用作保香劑；在化妝品工業中用作護膚霜和洗發水的添加劑；
可用作廢水處理中殺菌劑的包埋材料，使殺菌劑緩慢釋放；
可用作建築物的防塵劑，與堿和表面活性劑混合後噴灑在待拆待修的建築物和道路表面，防止施工時產生粉塵；
化學工業經酯化、成型、皂化、交聯後，可用作離子交換色譜的色譜填料；經過化學修飾和活化後，可用作固定化酶或細胞的載體。
魔芋精華素經過特殊工藝提煉，可制成魔芋棉，用於洗臉、按摩皮膚。魔芋葡甘聚糖溶於水後，形成凝膠狀溶液。果蔬塗上魔芋葡甘聚糖後，表面形成壹層無色透明的半透膜，能有效阻止O2進入水果，減緩果蔬呼吸作用產生的CO2向外擴散，從而有效達到保鮮的效果。
魔芋葡甘聚糖也可用作動物飼料添加劑。用其制成的水產動物飼料水穩定性好，顆粒物質和粗蛋白損失率很小，在水中仍能保持壹定的硬度和彈性。功效
魔芋性寒，味辛，有毒；能活血化瘀、解毒消腫、潤腸通便、化痰軟堅；主治:降血壓、降血糖、瘰癧化痰、損傷血瘀、便秘、腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等。此外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、清胃、整腸、排毒的作用。
魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有很強的膨脹力，超過任何壹種植物膠的粘性和韌性，因此可以填充胃腸道，消除饑餓感，又因為含有極少的熱量，可以控制體重，達到減肥健美的目的。
魔芋中含有壹種凝膠狀的化學物質，具有防癌的神奇力量。只要將成熟的魔芋簡單提取分離制成精制魔芋粉，再將精制粉加水加熱，就可以生產出魔芋凝膠。這種凝膠被人食用後能形成半透明的膜衣，能附著在腸壁上，阻礙多種有害物質特別是致癌物質的吸收，所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”；
魔芋還含有壹種天然抗生素。魔芋精粉作為主要原料，與其他原料混合制成食品後，可在食品表面形成抗菌膜，防止細菌入侵，延長儲存時間，起到保鮮抗菌的作用。營養成分
魔芋含有35%的澱粉、3%的蛋白質、多種維生素、鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人體所需的魔芋多糖，即高達30%的葡甘露聚糖。魔芋的壹些塊莖富含魔芋多糖，尤其是白魔芋和花魔芋，含量高達50-65%。
功能
魔芋的營養保健功能是發揮膳食纖維調節營養失衡的作用，如預防便秘、降血脂、降血糖、減肥、健美等。此外，還可用於制作隱形眼鏡和醫用光學產品；在眼部護理液中加入魔芋葡甘聚糖可以防止眼睛和隱形眼鏡幹燥。消毒後，魔芋葡甘聚糖凝膠可用於止血和促進傷口愈合。還可制成降血脂、降血糖、減肥、通便的藥物。
菜單
魔芋烤鴨、魔芋豆腐、繡球梅花蝦球、脆皮蹄筋、金華片湯芋頭、烤鴨、老幹媽、紅燒肉、蒜蓉蒸幹貝、什錦蔬菜、魔芋玫瑰餅等。
如魔芋絲、魔芋結、魔芋片、魔芋穗、魔芋蝴蝶等。，都是用精制魔芋粉制成，有的產品還添加了葛根粉、大豆粉等。
加工食品
1.魔芋粉、魔芋豆腐、幹魔芋、魔芋餅幹、純魔芋餅幹；其中有烤的，也有蒸的。烤的容易上火，蒸的不上火不長痘。好的魔芋餅幹會有淡淡的魔芋香味，不然做多了會失去活性。
2、水煮魔芋，內涵多肽、多膠原蛋白、多無機鹽、多纖維素、多抗原、多維生素，具有緩解疲勞、滋陰補腎的作用，其回復蛋白質對男性更有價值，有延緩、增加、增厚的作用。誰知道，對於女性朋友來說，它有緩解經期焦慮、延緩更年期、祛痘、保持常青狀態的功效，更是堪比羊胎素！！老少皆宜！生魔芋有毒，必須煮3小時以上才能吃。
消化不良的人壹次不宜吃太多。
有皮膚病的人少吃。
魔芋性寒，有傷寒感冒癥狀者應少食。