佐料
兩個銀耳
百合適量
蓮子適量
大棗適量(幹)
佐料
枸杞
適量的
調味品
冰糖
適量的
百合紅棗蓮子銀耳湯的做法
材料裝配圖:
1.將銀耳用冷水泡軟，洗凈取出，撕成小塊；鮮百合去皮洗凈；枸杞用清水浸泡5分鐘，撈出瀝幹；紅棗蓮子洗凈備用
2.將砂鍋註滿水，依次加入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。把這個湯煮壹個半小時左右，直到湯汁微粘，銀耳透明。煮沸壹小時後，加入適量冰糖(冰糖的量根據每個人的口味而定)，再煮20-30分鐘。
烹飪訣竅
煮湯過程中加入冰糖後要經常攪拌，以免粘底。煲湯就是要小火慢煮，才能做出好喝的湯。？
營養功效
1、銀耳:含有壹種對人體非常有益的植物膠和粘液。它不僅能陰美容，還能分解胃腸道的汙物，並有清洗腸胃的作用。銀耳的粗纖維有助於腸胃蠕動，減少脂肪吸收，所以有助於減肥，去除臉上的黃褐斑和雀斑。此外，銀耳中含有豐富的磷，具有健脾和胃、清涼除燥的作用，對虛火上升、煩躁失眠、食欲不振或虛勞的人有很好的食療作用。
2、紅棗:保健作用很強，在中醫的方劑中也經常見到，因為紅棗不僅有緩解藥性的作用，還能益氣養血，是很好的營養保健品。對於女性朋友來說，紅棗既有保健作用，又有美容作用，是不可多得的美容保健品。民間有“壹日三棗，永葆下壹代年輕”和“為了皮膚更好，粥裏加紅棗”的說法。紅棗中所含的維生素C是壹種活性很強的還原性抗氧化劑，參與體內生理性氧還原過程，阻止黑色素在體內慢性沈澱，能有效減少色素沈著的產生。