幹煸四季豆的制作材料：主料：四季豆（壹斤）,枚頭豬肉（三兩）,炸菜粒,暇米,蔥粒（各壹湯匙）,姜茸（壹茶匙）,酒（壹湯匙）。鹽（１／４茶匙）,糖（壹茶匙）,生抽（半湯匙）,麻油（半茶匙）,清水（半杯）。 教您幹煸四季豆怎麽做，如何做幹煸四季豆才好吃壹、豬肉洗凈剁碎，暇米浸軟切碎。 二、四季豆撕去筋，洗凈滴幹水分。放入油鍋中炸片刻盛起，滴去油份。三、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜茸，放入豬肉、暇米及炸菜炒片刻，加入四季豆，贊酒，再加入調味料，改中火至汁收幹，灑上蔥粒兜勻即可上碟。 幹煸四季豆的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
幹煸四季豆的制作材料： 主料：1,四季豆半斤,折段。2,碎米芽菜（可用梅幹菜代替）,三大匙。3,肉末約壹兩。4,醬油兩大匙。5,鹽,味精適量。教您幹煸四季豆怎麽做，如何做幹煸四季豆才好吃
1、鍋中放油燒至五成熱，放肉末炒至斷生，再下芽菜炒壹分鐘，盛盤裏待用。
2、將鍋洗凈，放油燒至七成熱，放入四季豆煸炒。
3、煸至四季豆有微黃熟透。
4、放入芽菜肉末繼續煸炒約壹分鐘。
5、放入醬油、味精、鹽，鏟勻後起鍋裝盤。