綜合壽司
菜譜介紹壽司可能沒有日本料理店那麽正宗，但是味道壹點也不遜色，制作的過程也很有趣，適合全家人壹起參與。
材料
壽司飯:大米400g糯米100g水500g鹽10g糖50g白醋65g、紅咖喱金槍魚壽司:壽司紫菜壽司飯罐頭紅咖喱金槍魚、三色壽司卷:壽司紫菜壽司飯黃瓜胡蘿蔔紅腸沙拉醬、厚蛋烤壽司:壽司紫菜壽司飯雞蛋鹽、培根壽司:壽司紫菜壽司飯培根沙拉醬、肉松飯團:。
工作方法
壽司飯:
1.將大米和糯米洗凈，瀝幹水分，靜置30分鐘。
2.加水煮熟。
3.稍涼，加入白醋、鹽、糖，拌勻，晾涼。
紅咖喱金槍魚壽司:
1.取出金槍魚罐頭，放入鍋中。壹邊加熱，壹邊用鏟子鏟魚塊。
2.加熱至湯汁變幹，放涼備用。
3.將壽司海苔切成寬條備用。
4.保持雙手濕潤，不沾手。取適量壽司飯，揉成圓形。
5.把海藻條放在周圍，用勺子把金槍魚放在米飯上。
三色壽司卷:
1.胡蘿蔔切片煮熟，黃瓜和香腸切片。
2.在壽司簾上鋪壹塊壽司海苔和壹層壽司飯。
3.1/3鋪黃瓜條，胡蘿蔔條，香腸條。
4.擠壹條沙拉醬，小心卷起來。
厚雞蛋壽司:
1.用壹點鹽攪拌雞蛋。
2.鍋裏刷壹層薄薄的油，先倒入適量的蛋液抹平鍋底。蛋液即將凝固時，小心揭開，對折；在空鍋底再刷壹層薄薄的油，將適量蛋液倒在半個鍋上，待即將凝固時，將剛剛對折的部分揭開蓋好，形成雙折。重復上述步驟，直到達到要求的厚度。
3.冷卻後切掉邊角，切成長方形備用。
4.將壽司海苔切成細條備用。
5.保持妳的手濕潤，以防粘手。取適量壽司飯，揉成圓形。
6.覆蓋上厚厚的烤蛋，用海藻條裝飾腰圍。
培根壽司:
1.鍋裏不要放油，把臘肉切好，切成塊晾涼備用。
2.保持妳的手濕潤，以防粘手。取適量壽司飯，揉成圓形。
3.表面放壹片培根，再擠適量沙拉醬。
肉松飯團:
1.在壽司飯中加入適量的肉松、榨菜和黑芝麻，拌勻。
2.模具是水浸的，防粘。加入適量的豬肉松飯，壓制成型。
技巧
厚雞蛋的切角可以加到三色壽司卷裏，不浪費，更美觀。