松子玉米，胡蘿蔔洗幹凈切丁，青豆剝好待用，松子仁和甜玉米粒都是現成的。自己剝的話比較費時間。鍋內入油，下入胡蘿蔔丁和青豆粒小火翻炒3-5分鐘。如果胡蘿蔔和青豆提前綽水可以減少炒制的時間，下入甜玉米，最後下入松子，可以看到甜玉米出了很多水份，水分炒幹出鍋即可。
松子玉米算是既簡單又拿得出手的壹道硬菜了。不論老人小孩，都非常合適。松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管作用。這道菜無論是廚房大咖還是新手小白，都能上手。
拔絲土豆，準備好材料，土豆去皮，把土豆切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。鍋裏多倒些油，把土豆下鍋炸至表面金黃。盤子表面刷壹層熟油。 鍋裏少倒壹點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火後撒上白芝麻。
盤子表面刷壹層熟油，是為了防止菜盛到盤子裏會粘在盤子上，熟油是指經過加熱後的油。別看步驟簡單，但關鍵的在最後壹步，為了避免最後手忙腳亂，所以提前先拍了照才開始做的，白糖壹定要多放，炒到基本全融化後立刻放入土豆，這時候要關火，以免糖會焦掉。最後吃的時候配壹碗涼開水，夾壹塊過壹下水，糖衣就變成脆的了。