1.花生醬餅幹
材料:全麥面粉110g，玉米澱粉40g。輔料:雞蛋1個，調料:黃油75g，花生醬75g，白糖50g，花生50g，鹽1g。
練習:
1.將花生炒至酥脆，放涼備用。
2.提前將黃油在室溫下軟化，直到用手壓黃油時感覺很軟。將黃油切成小塊，放入容器中，用打蛋器攪拌，分幾次加入糖，將黃油打至發白膨脹。
3.加入花生醬，攪拌均勻。
4.雞蛋打勻，分幾次加入黃油中，打勻。
5.將全麥粉、玉米澱粉、鹽混合，過篩後加入，用膠皮刀均勻切開。
6.加入切碎的花生，攪拌均勻。
7.把面團分成乒乓球。
8.用叉子交叉擠壓面團兩次。
9.烤箱預熱至180度，放入烤箱上層，烤約15-20分鐘，餅幹邊緣上色。
二。餅幹
材料:黃油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，牛奶16克，鹽0.25克，細糖30克，雞蛋35克..
練習:
1.將常溫軟化的黃油放入大盆中打漿，分次加入細糖、糖粉、鹽等材料，繼續打漿至糖溶解。
2.分次加入蛋液和牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
3.面粉和奶粉過篩後，壹點壹點加入，然後切均勻，不要打圈攪拌。
4.將面糊切均勻，放入滾邊膠帶中，然後擠在烤盤上。每個托盤的大小要均勻，中間留有適當的空間。
5.烤箱180度，大概需要15分鐘。最後5分鐘，常看。這個時候不小心很容易烤出來。
6.烘烤冷卻後即可密封保存。妳也可以拿壹些巧克力，在水中融化，然後拿起餅幹蘸著吃，然後讓它們冷卻，讓巧克力凝固。
蔓越莓餅幹
材料:低面粉115g，黃油75g，蔓越莓幹35g，全蛋液1湯匙(15ML)，糖粉60g。
練習:
1.黃油變軟後，加入糖粉，攪拌均勻。沒必要發。
2.加入全蛋液，攪拌均勻。
3.倒入蔓越莓幹。先把蔓越莓幹剁碎(不要切太多)。
4.倒入低粉。
5.攪拌均勻，形成面團。
6.用手將面團搓成長方體，放入冰箱冷藏至變硬(冷凍，不冷藏)。
7.用刀子將冷凍的長方形面團切成厚片。切好放在烤盤裏。
8.預熱烤箱到160度，在中層，20分鐘。