波子糕起源於廣東，主料是粘米粉和熟面條，甜甜的。碗餅可分為老式和水晶兩大類。以前老式的化緣餅很多，現在水晶化緣餅比較常見。
成品餅晶瑩潔白，表層光滑順滑，質軟滑，口感香甜，吃起來黏而韌，不粘牙，且有多種口味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、桃味、葡萄幹味、芋頭味、玉米味、蘋果味、椰絲味、菠蘿味等。
晶瑩剔透，滑爽可口，富有彈性，不沾牙，款式新穎，口味豐富，適合各個年齡段的消費者。
在獨具嶺南特色的騎樓茶館慢慢“嘆”早茶，喝壹碗熱氣騰騰的船粥，愉悅地點壹些喜歡的傳統茶點，邊喝邊聊，壹個悠閑的上午就過去了。在很多梧州人眼裏，船粥是不可替代的美食符號，就像老友粉之於南寧人，螺螄粉之於柳州人壹樣。
梧州人喜歡船粥的程度，從他們早晚的飲食就可以看出來。
與廣東毗鄰的梧州，語言、飲食、生活習俗與粵港澳頗為相似，曾有“小香港”、“小廣州”之稱，尤其是飲食方面，深受粵菜影響。
和廣東人壹樣，梧州人也有喝早茶的習俗。每天早上大大小小的茶館都是座無虛席。從開門迎客到吃午飯，市場經常爆滿，非常熱鬧，各個年齡段的人都來喝茶。
壹碗熱氣騰騰的船粥端上來，但還不足以品嘗粥的香味，讓人食指大動。用勺子輕輕攪拌，只見粥濃度適中，爛而不稀，隱約可見魷魚絲、叉燒、香菇、花生、油條等材料。
吹走熱氣，吃到嘴裏的粥，只覺得軟滑可口。既有海鮮肉類的鮮美，又有老火粥的濃郁香氣，風味非常特別。