烏鎮是著名的四鎮，餐飲業非常發達。鎮上有各種各樣的餐館，如九江樓和三山酒店，這是壹家百年老店，以當地菜肴“第壹肉”和“荷葉粉蒸肉”而聞名，錢昌榮酒店以山羊面條而聞名。迎駕橋的三珍齋醬鴨店也很有名。烏鎮最著名的地方特產是紅燜羊肉，它脆、甜、辣，尤其是在冬季至日之後。烏鎮白水魚也是當地特產。壹般家常菜有烏鎮醬雞，黴變菜扣肉，小龍蝦，小螺絲，各種新鮮蔬菜。著名的小吃包括臭豆腐、丁勝蛋糕、荷葉粉蒸肉和小餛飩。紮西同安客棧，金堂會所，餐飲服務高檔，各具特色。在紮西所有的民宿裏，房東可以獨立管理餐飲，做飯也不錯，但是桌子不多，每家只有壹三桌。而且菜譜和價格也大致相同，比如土雞35元，紅燜羊肉48元。在水林閣附近的壹家民宿坐下來品嘗房東的特色菜也是很舒服實惠的。在幾家作坊和醬園邊上，有壹家小吃店，賣油炸臭豆腐(5元/份)等小吃。食材琳瑯滿目，風味獨特。在東柵小吃店比較常見。羊肉面隨處可見，售價10元。紅燜羊肉只要35元，有蠶糕、桂花糕等特色糕點，但環境不如紮西安靜幹凈。紅燜羊肉烏鎮紅燜羊肉的選擇很有講究。那壹定是年輕的胡楊郭華陽。這種羊肉肉質細嫩，脂肪少，皮薄幹凈，奶油豐富。調味品壹般是蘿蔔、醬油、黃酒、紅棗、冰糖、生姜等。必須先用猛火煮，再用文火。溫度取決於燃燒器的靈活性。羊肉味甘，性溫，有補氣補虛、溫下半身、開胃強身的功效。它所含的蛋白質遠比豬肉多，經常食用可以使人的皮膚飽滿潤澤。烏鎮有句話叫“壹冬的羊肉抵得上幾斤人參”。如果妳想住在烏鎮，妳可以在烏鎮找到龍源酒店。龍源酒店地址:烏鎮龍源路267號。預訂咨詢電話:0573-8871127913736824321免費班車電話:13736824321QQ咨詢:1067656256阿裏旺旺:烏鎮。如果提前訂好房間，可以在烏鎮站免費取。烏鎮的羊肉是用土竈和柴火大鍋煮的，壹般要壹個晚上。美食家對羊肉有不同的口味，有些人喜歡肥瘦相間的三明治。有人喜歡光滑多汁的腿；有的像胖尾巴；有的專門做活肉，有的專門做羊蹄。他們經常放棄夢想，在早上吃壹塊喜歡的羊肉，然後整夜等待羊肉在小火上烤熟。壹小杯酒，壹碗羊肉，或者壹碗羊肉面，配上剛搟好的細面條，撒上黃綠蒜葉和姜末，就能讓妳心滿意足。品嘗烏鎮羊肉的最佳時間是秋風過後，那時烏鎮所有的羊肉店都擠滿了食客。白水魚白水魚是壹種野生魚，生長在無汙染的河流中。其肉質細嫩鮮美，是不可多得的淡水珍品。烏鎮附近的水域曾經盛產這種魚，但近年來數量有所減少。壹般白水魚被撈出水面就會死亡，但如果保存得當，味道不會改變。如果遇到活的白水魚，千萬不要錯過機會，讓店家把它殺了，活活蒸熟，嘗嘗它的原味。
當然，紅燒白水魚和剁椒炒菜也是不可多得的美食。有的店把白水魚用鹽腌制後蒸，也有壹種特殊的風味。提醒:這種魚雖然新鮮好吃，但是魚刺多，吃的時候要小心。
武振江吳極鎮姜記選用當地農民飼養的土雞作為原料。加工時通體燒焦，原汁浸燙，三次出湯；然後加入壹級醬油、黃酒、糖、香料等調味品，浸泡後燒；煮好後要塗壹層香油。因為成品醬雞是由原湯反復燒制而成，雞體內的水分已經基本蒸發，所以特別容易保存。有句話叫‘六月不撒嬌，臘月不凍’。醬料外觀紅油，入口酥脆可口，回味無窮。在外人看來，醬雞的制作過程並不復雜，但烏鎮醬雞的每壹個環節都需要嚴格控制，而且烹飪的火候必須非常精準，這就需要獨特的烹飪方法和多年的烹飪經驗。為方便攜帶，烏鎮醬香雞現在有真空包裝產品可供選擇。荷葉蒸肉烏鎮是四鄉名鎮，餐飲業非常發達。鎮上有各種各樣的餐館，如九江樓和三山酒店，這是壹家百年老店，以當地菜肴“第壹肉”和“荷葉粉蒸肉”而聞名，錢昌榮酒店以山羊面條而聞名。應家橋的三珍齋醬鴨店聞名天下。
桃片
板橋臭豆腐據說不是普通食材做的。濃郁的口感，獨特的辣醬，絕對是絕美的糕點:烏鎮著名的傳統糕點之壹。雖然制作工藝並不復雜，但卻有著獨家配方，是鹹宜老少皆宜的地方小吃。麻辣香脆，入口松糯，鹹中帶甜，充滿田園風味卻不刺鼻，有芝麻、花生等風味。妯娌餅在烏鎮生產至少有百年歷史。在烏鎮，同治董士寧首先編輯和呂學普繼續編輯卷20吳琴鎮誌。其有傳:“用極細的小麥粉、糖、芝麻，配以椒鹽、白糖印制的圓餅，香甜潤澤，遠近聞名。