他還指出，早上壹定要吃雞蛋和牛奶，不要只給孩子喝粥。中式早餐要更接近西式早餐，這樣才能增加孩子的營養供給，提高孩子的免疫力。
孩子早餐應該攝入多少熱量？小孩子好動，尤其是在這個溫度適宜的季節，壹起床就開始蹦蹦跳跳，體力消耗比較大。所以孩子的早餐補充很重要，充足的營養補充可以讓孩子早上有足夠的能量。
根據兒童不同年齡段，早餐熱量攝入不同，從1到120大卡/(kg·d)不等；1 ~ 3歲100大卡/(kg·d)；4 ~ 6歲90大卡/(kg·d)；7 ~ 12歲80大卡/(kg·d)。
應該按照15~20%、30%、25~30%的比例在早中晚餐之間分配。
舉個例子，壹個孩子3歲，體重20kg，他每天的熱量是2000kcal，早餐熱量需要400kcal左右。
孩子早餐要吃好，這些營養不能少！首先，雞蛋
雞蛋被稱為人類最理想的天然食品，因為它不僅營養豐富，而且價格合理，非常適合兒童和老人食用。
每天早上給孩子準備壹個煮雞蛋是最合適的，有利於孩子的大腦發育和記憶力。千萬不要在油裏煎雞蛋。煎蛋不僅破壞蛋白質的性質，而且太油膩。如果不小心炸了，很容易致癌。
有的孩子不愛吃蛋黃，只吃蛋白質，這是不能接受的。告訴孩子不要偏食。吃蛋黃可以增加卵磷脂的量，卵磷脂是腦細胞必需的營養物質。此外，蛋黃中含有大量的鋅，鋅也是兒童生長發育的必需物質。
雞蛋中含有蛋白質，容易被人體吸收，稱為優質蛋白質。早上吃壹個煮雞蛋也能起到飽腹的效果，早上穩定的給孩子提供能量。
第二，牛奶
牛奶是國外兒童早餐的標配，也是最古老的天然飲品之壹，被稱為白血。
牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，牛奶蛋白中含有人體必需的氨基酸和脂肪酸，容易被兒童吸收。
每天早上給學齡兒童喝200ml左右的牛奶最合適。最好選擇全脂牛奶，避免太甜的牛奶。有的孩子喝慣了甜牛奶，就不再喝純牛奶了。當然也可以準備專門的奶粉給孩子喝，也要避免加糖。
三、包子或餃子。
專家張文泓提到應該給孩子牛奶和雞蛋。有壹點沒有提到，就是給孩子的早餐添加碳水化合物，人體需要糖來直接供能，而糖需要從碳水化合物食物中改過來，比如包子、餃子。
媽媽可以給孩子準備壹個肉包子。小壹點沒關系，但是壹定要吃。
第四，橘子
除了蛋白質、碳水化合物和脂肪之外，維生素C是兒童日常營養中不可缺少的，以增強他們的免疫力。
橙子含有大量的維生素c，如果條件允許的話，每天早上可以給孩子準備壹個。因為早上喝牛奶，不建議家長榨汁，直接切開給孩子吃，也可以適當補充膳食纖維。
拒絕給孩子吃這三種營養早餐。
豆漿油條是很多地方的老式早餐。真正習慣吃油條的人，再讓他喝粥，就會出現清湯少水。
但是油條雖然好吃，但是往往不健康！食物經過高溫油炸後，營養成分會受到壹定程度的破壞，外面賣的油條也不能保證油品質量安全。
如果每天讓孩子吃油條當早餐，不僅容易養胖娃娃，還容易讓孩子早上犯困，無精打采。
第二，小吃
爸爸媽媽忙，或者只是因為爸爸媽媽懶！壹袋薯片和壹盒餅幹給孩子送來了早餐。
這種赤裸裸的零食早餐，壹點營養都沒有，除了味道更好，幾乎沒有營養。
長期讓孩子早餐吃零食，不僅會損害消化系統，還會影響生長發育。
尤其是疫情期間，大家都在提高免疫力，孩子的抵抗力不容忽視！
第三，米粥
這是由專家張文泓提出的。其實他說不要給孩子吃米粥。想必他的意思不是不吃米粥，而不只是早餐吃米粥。
眾所周知，米粥是用少量的米飯和水做成的，很多人壹頓早餐就鹹菜，不夠營養。尤其是對於正在成長的孩子來說，光吃這個是不夠的！
兒童早餐搭配原則1。幹瘦結合
所謂的幹瘦結合，其實是為了更好的吃。如果只吃雞蛋和面包，也能保證營養，但是很幹，沒有孩子想吃。
二、粗細搭配
粗糧含有足夠的膳食纖維，可以保證腸道清潔，減少兒童便秘。
第三，高蛋白
高蛋白是增強人體抵抗力和生長發育的必需營養素，主要來源是牛奶和雞蛋。
四。維生素c
為了預防感冒，很多人專門喝維生素C泡騰片。事實上，維生素C存在於大量的水果中。早上補充壹點水果，可以給孩子提供壹天的維生素C。
給孩子最好的早餐很多媽媽都聽說過專家的話，不知道以後該給孩子吃什麽。下面給家長們推薦幾個，疫情期間幾種最好的營養早餐。
壹、牛奶+鹵雞蛋+蒸餃+獼猴桃
看起來很多，其實只有蒸餃有麻煩。如果媽媽不想做飯，可以在正規超市買半成品。第二天早上，蒸餃會被蒸熟，配以雞蛋和牛奶，就成了張口中營養價值極高的早餐。
二、牛奶+煮雞蛋+蒸餃+橘子
蒸餃可以壹次做好，最好自己做好，放在冰櫃裏，吃的時候再蒸。
如果孩子喝膩了牛奶，可以偶爾換成酸奶。
第三，牛奶+面包+雞蛋+柚子
這是典型的西式早餐。牛奶和雞蛋補充蛋白質。面包是碳水化合物的來源。吃適量的柚子可以給孩子補充維生素C，提高孩子的免疫力。