隨著夏天的到來，作為華南特產，火紅的荔枝也充斥著大街小巷。從杜牧的名句“紅塵騎公主笑，無人知是荔枝”到蘇東坡的名句“壹日三百荔枝，所以我不惜長大為嶺南人”，荔枝享有無數美譽，其香甜的荔枝深得人們喜愛。李時珍在《本草綱目》中介紹荔枝:“常食荔枝，可補腦強身，治癰癤，開胃健脾。幹制能補充元氣，是老弱病殘的滋補品。狗肉在中國壹些地區也被稱為“香肉”或“碎羊”。狗肉不僅蛋白質含量高，而且對增強人體的抗病能力、細胞活力和器官功能也有明顯的作用。吃狗肉可以增強人的體質。中醫認為，狗肉具有溫補腎陽的作用，對腎陽虛、陽痿早泄患者有效。
對於中國來說，狗肉進入菜單由來已久，也算是壹種飲食文化。明代偉大的醫學家李時珍在《本草綱目》中記載，吃狗肉有“寧五臟、輕身、益氣、補腎、養胃、暖腰膝、強筋、補五株七傷、養血管、強下焦”的功效。狗肉被許多人視為美味的食物，也被視為有益健康的滋補藥物。此外，狗肉味道醇香，因此受到人們的青睞。中國各地都有冬天吃狗肉的習俗。關於狗肉的諺語有很多，比如“吃狗肉不墊被”，“狗肉卷三次，神仙受不了”，“狗肉香，佛跳墻”，“夏至日狗無路可走”，“冬至日魚生夏至日狗，年年有數宴”，等等。狗肉的魅力可見壹斑！
狗肉和荔枝，這兩種中醫理論上看似毫不相幹的容易上火的食物，卻在炎炎夏日的至日被帶到了壹起，壹個“美食節”就這樣誕生了。北方人冬天“用爐子吃西瓜”，玉林人夏天“光著膀子吃火鍋”。玉林素有“狗肉荔枝夏季至日菜”之稱。夏季的至日是玉林的壹個重要節日，這個時候也是新鮮荔枝上市的黃金季節。在這個初夏的節日，入夜時分，城鄉結合部、大街小巷的狗肉攤都是座無虛席，人聲鼎沸，異常火爆。人們圍坐在餐桌的火鍋旁，吃著狗肉品嘗著新鮮的荔枝，或把荔枝泡在酒裏喝著荔枝酒，邊吃邊聊，打卡猜碼，興致勃勃。感興趣的人會通宵舉行宴會，被稱為玉林的“狂歡節”。那種樂趣和暢快，那種淋漓盡致是無與倫比的，這也算是玉林的壹項“絕活”了。在廣西乃至全國，南方沒有著名的菩薩，甚至在這壹天，周圍的梧州、貴港、南寧等地的人們，都專程驅車前來參加玉林人的這壹“盛宴”。場面可謂壯觀。
它的吃法也是多樣的，可以生吃，也可以泡酒吃。尤其是像玉林人，荔枝泡酒再配狗肉吃，既香又好吃，荔枝的甜味鮮，更是讓人無法抗拒。