如今這道菜經常在家炒，方便阿auto更快。它不僅可以用來吃飯，還可以用來做卷餅。外面的小飯館叫“炒菜”，就是把五六種菜壹起炒，很香很好吃。但是食材多的時候要註意做菜的順序，哪些先放，哪些後放，不然炒出來的菜就沒那麽好吃了。這道菜的食材不下五種，大部分都是素菜，有肉或者沒有肉。個人喜歡吃有肉的炒菜，有肉的味道。
可以自由組合具體菜品來炒菜。可以用很多種蔬菜來炒菜，看妳喜歡什麽，也可以利用家裏現有的壹些菜。今天用了豆芽、豆幹、粉條、胡蘿蔔、雞蛋、肉絲，壹起炒。它們很好吃。炒菜食材豐富，口感豐富，營養更豐富。除了做飯，還可以用來卷煎餅，特別好吃。成分很多，我們前期準備要分類好。幹的要提前泡，有的要焯水，有的要先炒。
炒菜很好學。有的人就是覺得食材種類太多，不知道先放哪種入鍋。看看今天廚師的具體炒菜方法，看完就明白了。其實沒有什麽竅門，只是掌握壹些小規則。炒菜下飯很好吃。做法很簡單。汽車很快學會了不要擔心吃不飽。炒菜的詳細方法分享給妳。
油炸蔬菜
所需成分:
豬肉1、豆芽1、胡蘿蔔半根、香櫞幹2根、粉條1、雞蛋2個、韭菜5根、姜1、蒜1、醬油1、料酒、鹽、雞精。
步驟如下:
1.準備好食材，提前泡好粉條，豬肉洗凈切絲，胡蘿蔔晾幹切絲，豆芽洗凈瀝幹，韭菜洗凈切段，姜蒜切段，雞蛋打入碗中打成蛋液。
2、鍋中放入適量的水燒開，加入幹絲焯壹下，去除豆腥味。胡蘿蔔焯水後，很容易在鍋裏炒。
3.將鍋裏的油炒至六成熱，倒入蛋液，炒成較大塊的雞蛋，撈出備用。
4、另起油鍋，少油，放入姜絲和肉絲，加入料酒，炒出香味，炒出肉油。
5.倒入豆芽，翻炒均勻，直到豆芽變得微微透明。
6.加入粉絲攪拌均勻，然後倒入幹香菇和胡蘿蔔攪拌均勻。倒入醬油、鹽、雞精調味，拌勻。
7.倒入炒雞蛋和韭菜翻炒均勻，加入蒜末翻炒至韭菜被切斷。
美味的炒菜到此結束。妳打算用它來盛米飯還是煎餅？我們家更愛吃米飯。只要有這個炒菜，就能保證所有的米飯和蔬菜都能吃光。看完之後，妳明白炒出來的菜要怎麽炒才好吃嗎？幹貨要先泡，有異味或難煮的要先焯水。這些準備工作要做好，才不至於手忙腳亂。好了，今天豐富營養的炒菜就分享到這裏，方便Aauto更快的吃。值得壹試。