海藻這種“豐富”的蔬菜，生長條件苛刻，只能在純凈的泉水中生長。水質的壹點點汙染或者農田裏化肥的施用都會影響它的生長。因此，人們常常通過生長海藻來判斷水質是否受到汙染。環保部門稱之為“環保菜”。在泉水中生長海藻的地方，其水質必須是高標準的。雲南大理州鶴慶有18龍潭和新華村壹樣，都盛產海苔，當地人把海苔當作壹種招待客人的食物。在桂西南的德井臺(桂西南德保、靖西壹帶的高原臺地)周圍的江河溪流中，經常可以看到水面上漂浮著白色的花朵，幾乎壹年四季都有花開。對於德保、靖西壹帶的當地壯族人來說，這種小花多也不足為奇。
當地壯語把這種水生小花叫做pyaek-fanx(漢字類似於“帕飯”，“pyaek”的意思是“菜”，fanx是這種植物的名字)，其實中文叫花菜。這種珍貴的水生植物廣泛分布在德保、靖西兩縣東南西北的四條河流中。對於德保和靖西的大部分當地人來說，海藻其實是中國特有的水生植物，不知道是瀕危植物。因此，德保和靖西當地的壯族人過去常常劃著竹筏到處打撈這種植物作為豬食，並與其他“pyaekmou”(豬菜)壹起放在大鍋裏煮給豬吃。這種菜花在德保縣劍河上也隨處可見，劍河也因此成為桂西南最美的河流之壹。