美味的蝦仁炒飯
材料
蝦80克，白飯1碗，雞蛋2個，青豆20克，蔥花10克，蒜末5克，洋蔥10克，色拉油20㏄，魚露20㏄，蠔油65438+。
工作方法
1.蝦仁去腸泥，洗凈瀝幹備用。
2.將鍋加熱，加入色拉油(重量除外)，輕輕搖動鍋使表面覆蓋壹層薄薄的色拉油，然後將多余的色拉油撈出，再倒入色拉油20㏄。
3.用高火1的方法開鍋。油溫80℃左右時，加入蒜末、蔥末翻炒至香，再加入1方法的蝦仁翻炒至微熟，再加入白米飯翻炒拌勻。
4.方法3中的白米飯炒好後，加入四季豆和蔥花，攪拌均勻。最後加入調料A拌勻入味。出鍋前滴檸檬汁改善口感。
蝦仁炒飯的美味方法2
材料
1雞蛋，蝦(可選)，1碗米飯，洋蔥(根據個人口味)，鹽(根據個人口味)，少許醬油(調色)。
工作方法
1，將蝦仁放入開水鍋中焯壹下，將雞蛋打入碗中打勻；
2.炒鍋燒熱油，倒入雞蛋，翻炒翻炒；
3.加入蝦片和洋蔥翻炒；
4.加入米飯，加鹽和醬油，攪拌均勻，即可食用。
蝦仁炒飯的美味方法3
材料
壹碗隔夜飯，幾只蝦，壹個雞蛋，1湯匙胡蘿蔔，叉燒肉和蔥，1茶匙蒜，半茶匙姜，鹽，醬油，胡椒粉和蔥。
工作方法
1.蝦去掉頭殼和腸子，洗凈，加少許糖和醬油拌勻。
2.用半湯匙油和1茶匙香油炒蒜和姜。
3.倒入蝦、蘿蔔、叉燒、洋蔥翻炒。
4.把(3)轉到鍋的壹邊，把雞蛋打散倒入鍋裏，攪拌均勻，直到蛋液半凝固。
5、加入米飯翻炒，加鹽、醬油、胡椒粉調味。
6.用中火翻炒至米飯松軟清香，撒上蔥花。
蝦仁炒飯的美味方法4
材料
雞蛋，蝦，隔夜冷飯，豌豆，玉米，生菜，胡蘿蔔，鹽。
工作方法
1.牛肉洗凈，切碎，隨意切片。
2.在2個雞蛋中加入少許鹽和水，攪拌(用壹些水煎的雞蛋可以嘗起來很嫩)，打散。
3.鍋裏倒植物油，熱鍋裏把熱油倒入打好的雞蛋裏，然後用筷子快速打散。
4.將水燒開，將雜菜粒放入開水鍋中，焯壹會兒再撈起待用。
5.把鮮蝦去殼去腸，然後用胡椒粉和鹽(這個可以多壹點)抓，直到蝦表面出現粘液。再次燒開水，放入鍋中。
6.然後，熱鍋熱油，放入隔夜的冷米飯翻炒至米粒全部散開。
7.加入拌好的蔬菜、牛肉和鹽繼續翻炒。
8.最後加入炒雞蛋和蝦仁拌勻，再加入壹些雞精。出鍋前撒點黑胡椒粒！