2.將土豆切片。
3.將香腸切片。
4.切洋蔥。
5.將2茶匙植物油倒入鍋中，加熱至出油。
6、七成熱，然後抖鍋，讓油均勻的鋪滿鍋底。
6.倒入泡好的米飯，蓋上蓋子開始燉。開小火，但不是最小的火。捏怎麽形容就是只有壹個火苗，但是那個火苗是紅黃相間的，和鍋接觸的面積還是很大的。
7.當鍋裏的水燒開後，打開鍋蓋，用木鏟攪拌鍋底，避免糊底。
8.鋪壹層香腸。
9.鋪壹層玉米粒。
10.鋪上壹層薯片，蓋上蓋子，小火慢燉。這時火焰是藍色的，壹小簇，只能蹭鍋的壹小部分。不過因為我用的是鑄鐵鍋，保溫性更好，所以可以用這麽小的火。大家要根據自己的鍋碗瓢盆調整火力和時間。
11.大約15分鐘，可以聽到鍋底劈裏啪啦的聲音(就是香噴噴的鍋巴聲)。打開蓋子，打入兩個雞蛋。
12.往鍋裏倒入適量的植物油，然後輕輕晃動鍋，讓油沿著鍋沿滲到鍋底，繼續蓋上鍋蓋燉雞蛋，直到雞蛋熟透。如果妳喜歡吃好吃的，那就短時間燉，不然時間會很長，但至少要保證蛋清變白。
13.雞蛋熟了，撒上蔥花，關火，蓋上蓋子燉壹分鐘。關火在湖裏撒蔥花，但是我喜歡吃熟透的蔥花。然後，攪拌壹下，蘸壹點醬油和蠔油吃。鍋底的鍋巴才是精華。打包