1，鹵鵝
鐵鍋燉鵝是東北名菜，也是長春的特色美食。它的配料主要是鵝、蔥、啤酒、姜、蔥等。采用傳統制作工藝烹制而成。成品色澤金黃，口感純正。
2、醬骨
醬骨是東北的傳統菜肴，也是長春的特色美食。根據配料的不同，有醬脊骨、醬排骨、醬骨頭。這些原料有壹個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮，肉質不會變柴，不會死。其中，豬脊骨最受歡迎，因為它燉後味道最軟，筋道，咀嚼起來更有趣。
3.土豆燜茄子
土豆燉茄子是地道的東北菜，也是長春的特色美食。主料是壹個西紅柿，壹把肉末，兩三個土豆，兩個茄子，壹根細香蔥，火腿，豆豉，香油和鹽。它的制造過程很簡單。成品鹹香軟而不膩，營養豐富，開胃。
4.拉制的紅薯
拉地瓜是用地瓜、糖、油等配料制作而成的漢族傳統名菜，也是長春的經典甜品。熱紅薯色澤金黃，絲絲不斷，香甜可口，入口酥脆，食後清香。在東北，幾乎每個餐館都會有壹盤紅薯絲，在除夕、家庭聚會和宴會上，深受大人和孩子的歡迎。
5、肉類部分
油肉段，東北傳統名菜，也是長春的家常菜。炒肉段主料是豬裏脊肉和青椒，輔料是油、鹽、醬油、蒜、胡蘿蔔。其制作方法簡單，成品外酥裏嫩，鹹鮮可口，深受百姓喜愛。源自撇肉段的鍋包肉，是東北美食中的經典。