排骨300克(腔骨和棒骨都有),玉米2個,胡蘿蔔2根,山藥1,紅薯1,姜20克,鹽適量。
練習:
1,玉米,胡蘿蔔,山藥,紅薯。
2.排骨用開水燙變色,撈出洗凈。砂鍋裏放足夠的水,放入煮好的排骨,燒開,轉小火40分鐘。
3.將玉米切成長短合適的段,胡蘿蔔和紅薯去皮,切成滾刀塊。戴上手套將山藥去皮,切成滾刀塊。
4.等排骨燉的又脆又爛的時候,加入玉米、胡蘿蔔、山藥、紅薯,煮開小火燉20分鐘,加鹽調味。山藥:是壹種營養豐富的食品,藥用價值很高。味甘,性平,入肺、脾、腎經。不幹不膩;具有補脾益肺、健胃益腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、安神益壽的功效。
玉米:是神奇的護眼食品,因為玉米含有葉黃素和玉米黃質。葉黃素和玉米黃質有很強的抗氧化作用,特別是對保護眼睛。這兩種物質幫助眼睛過濾有害的紫外線,延緩眼睛衰老,預防黃斑變性、白內障等眼疾,對心臟也有好處。
胡蘿蔔:含有大量胡蘿蔔素,具有養肝明目的作用,可治療夜盲癥。此外,胡蘿蔔還具有幫助腸道蠕動、通便防癌、增強免疫力、降血糖、降血脂等功能。
紅薯:富含維生素A,具有明目、補血補中、通便、增強免疫功能、防癌、抗衰老、預防動脈硬化等作用。它富含膳食纖維,是很好的食補材料。多吃對健康有好處。