2.白蘿蔔切絲，蒜和芹菜切段備用。
3.將茶油放入鍋中煮沸。茶油必須煮沸。不然茶油的葉子就不好喝了。倒入切好的魚塊，在魚塊上撒鹽。
4.將魚塊兩面煎至金黃色。
5.在炒好的魚面上倒點醬油，攪拌均勻，放入白蘿蔔絲，在白蘿蔔絲上撒壹點鹽，味道鮮美。
6.把蘿蔔絲和魚翻炒壹會兒，然後加水煮壹會兒。當蘿蔔絲不硬時，加入芹菜和大蒜翻炒。烹飪前加入雞精和辣椒油。
如何做好燉魚，白蘿蔔燉魚的家常食材
佐料
芳芳魚
2個分支
白蘿蔔
300克
佐料
精力
適量的
大蒜鱗莖
適量的
辣椒
適量的
茴芹
適量的
大蔥
適量的
辣椒
適量的
大豆
適量的
鹽
適量的
糖
適量的
步驟
1.準備材料有:方魚兩條，白蘿蔔300g，姜適量，蒜適量，紅椒適量，大料適量，蔥適量，花椒適量，醬油適量，鹽適量，糖適量。
2.白蘿蔔洗凈，去皮，切塊備用。
3.將大蒜、生姜和大蒜切碎。
紅辣椒，蔥，切段。
4.去鱗、去內臟、清洗、切塊備用。
5.炒鍋加入適量油，放入蒜、姜、花椒、大麥炒香。
6.加入方魚，煎至表面微熟。
7.加入白蘿蔔繼續炒，直到白蘿蔔表面完全吸油。
8.此時加水(與菜齊)。
9.加入適量的醬油和胡椒粉，蓋上鍋蓋，中火燉至白蘿蔔熟。
10.蘿蔔煮好後，打開鍋蓋，加入適量的鹽和糖(或味精)調味，然後蓋上鍋蓋繼續煮，直到湯汁減少到壹半。
11.湯縮至壹半後，放入大蔥翻炒，然後關火。
12.這是成品。
技巧
做法，白蘿蔔燉魚怎麽做，白蘿蔔燉魚的家常材料。
鰱魚(鯉魚、草魚、鯡魚)1
兩個蘿蔔
幾顆紅棗？
2個大蒜
蘿蔔燉魚
買鰱魚時，切碎，洗凈，加鹽、酒、姜腌制。蘿蔔切滾刀，蒜和紅棗準備好了。
熱鍋放油，放入姜蒜爆香，放入魚塊。不要經常翻，魚塊容易碎！待魚變色後，放入生抽、老抽、料酒，然後翻炒兩勺醬油，加入適量的水，不要加鹽。味道剛剛好。
5分鐘後放入蘿蔔，稍微翻壹下，把蘿蔔放入湯中，煮大約10分鐘，關火，燉壹會兒，就可以吃了！
燉魚的做法，白菜燉魚怎麽做，白菜燉魚的主要食材。
魚
750克
大白菜
300克
佐料
油
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
5片花瓣
郫縣豆瓣醬
適量的
醬油
適量的
消耗燃料
適量的
八個角度
1
大豆
適量的
醋
適量的
步驟
1.準備好蔥，姜，蒜。
2.熱鍋制油，放入八角炒香，然後倒入蔥、姜、蒜，蔥、姜香時倒入壹勺郫縣豆瓣醬炒紅油。
3.把魚倒進鍋裏。
4.加醬油醋提味油。
5.當魚變成褐色時，加入開水，煨壹下。
6.等湯濃了，放入切好的白菜葉，小火煨。
7.半小時後放入醬油中燉。
8.出鍋，白菜軟爛，還有壹股魚腥味，很好吃。
怎麽做好燉魚？醬燉魚的日常做法是取莫利燉魚的原料:草魚、青魚或鯉魚、鹵豆腐壹塊、粉條壹把、大白菜、五花肉幾塊、榛子磨或香菇若幹、土豆壹兩配料:青椒兩個、幹紅小辣椒(少辣)、蔥壹根、姜壹根、蒜半個頭、鹽、香菇。魚洗幹凈，換刀，控水，控油或者炒三四分鐘。2、調湯。根據自己的口味掌握鹽的量；洋蔥切段，不要切碎，可以增加整道菜的美感；生姜切片，大蒜去皮。將所有材料放入烹飪盆中，攪拌均勻。這時候榛子磨要洗幹凈，泡在水裏。將土豆切成丁以備後用。3、燉魚。魚上油後，把多余的油倒掉，把準備好的湯倒在魚上，放入五花肉；加入開水，水量少於魚身和大勺側面，用猛火燉；將水煮沸三五分鐘，然後文火燉20分鐘。註意水量不要太小。第壹，燉的時間長。二是後期需要粉條，粉條可以用來喝水。4、餵養。魚燉25分鐘左右後，加入粉絲、土豆、榛子磨。粉絲不要粘鍋底，以免粘鍋。10分鐘後加入豆腐和切成大塊的白菜。整棵白菜都可以放進去。五六分鐘後關火，出鍋。壹定要用稍微大壹點的盆來盛，這樣才夠吃。
醬燉魚的做法，醬燉魚怎麽做，醬燉魚家常做法醬燉鯽魚。
開放分類:食物，飲食，烹飪，菜肴，食譜
食材:小鯽魚若幹(視家中食客數量而定)
調料:姜30g，蒜30g，豆瓣醬30g，蔥花20g，酒醅30g，黃酒50g，10g醬油，醋5g，糖5g，植物油30g左右。
生產方法:
1.將小鯽魚宰殺洗凈，用黃酒碼放去腥。
2.將姜、蒜、豆瓣醬切成塊，混合在壹起。
3.炒鍋著火後，放植物油加熱。鍋裏炒小鯽魚，撈起。
4.將姜、蒜和豆瓣醬的混合物放入油鍋中翻炒。
5.將魚放入鍋中，加入冷水，使其剛好沒過魚。
6、小火燉15分鐘，加入醬油、醋、糖，搗碎。
7.再煮5分鐘，然後拿起魚放在盤子裏。
8.鍋裏放入蔥花，把湯擦幹。把鍋裏的湯澆在魚上。
巧燉魚，巧燉魚怎麽吃好，巧燉魚自制材料。
佐料
鰱魚900克
調味品
鹽
適量的
醋
1勺子
精力
8片
大蒜
3片花瓣
八個角度
二
四川胡椒
10膠囊
烹飪酒
1勺子
淡醬油
兩勺
老抽
1勺子
精制糖
1勺子
非常淡的藍色
第五節
芫荽
適量的
在家燉魚的做法
1.其中鰱魚、草魚、鯉魚比較好。這種方法適用於許多淡水魚。這條魚的體重大概是1.8 kg。去除魚鱗、鰓和內臟，鯉魚請去除魚線和喉骨。
2.將魚面的嘴翹起，抹上鹽，瀝幹。可以隨意在肚子裏滾壹些蔥和2 ~ 3片姜。
3.準備壹個小碗，放5根蔥，3根切成兩半的蒜，2根八角，3 ~ 5根姜，10根辣椒，1茶匙白糖，1茶匙酒(我很少用料酒，但都用白酒)，2湯匙生抽，1湯匙生抽，1湯匙醋。
4.用姜擦鍋(據說不粘)，放油，加熱。如果妳願意，多放點，我少放點，所以煎魚的時候，妳要犧牲掉粘不上油的皮。油熱的時候，把魚的尾巴拉起來放鍋裏，煎到兩面金黃(不要勉強，不行也沒關系)
5.炒好後把小碗裏的調料倒進鍋裏，馬上就能聞到香味~
6.倒入3湯匙醋(大概估計)，蓋上蓋子，去除異味。
7.心裏數幾十個，開蓋加水，壹般會把整條魚淹死。
8.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火。在此期間加入適量的鹽，所以請根據鹽的鹽度來放。
9.大約20分鐘，拿出來
烹飪訣竅
正常情況下，這個時候鍋裏會剩壹些湯。可以拿半碗，大火燒開，把澱粉液倒入，勾芡，澆在魚上，撒點香菜，就完美了。
如何做好燉魚，常見的燉魚做法是1。草魚洗凈切成兩段，兩邊輕輕切，不要太深，容易斷。
2.蔥切段，姜切厚片，蒜拍裂。
3.鍋內熱少許油，放入蔥、姜、蒜、桂皮、花椒翻炒十秒鐘。
4.然後加入醬油和醋，直到香味撲鼻，這壹點很重要。
5.然後倒壹瓶啤酒，加鹽和糖煮沸。
6.將魚直接放入湯中，用中火煮沸，然後蓋上鍋蓋，燉15分鐘。
7.再燉十五分鐘，湯就變少了，有些粘度就夠了。
如何做好燉魚，辣白菜燉魚的家常做法
佐料
三通道魚鱗魚
第1條
朝鮮泡菜
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
芫荽
適量的
步驟
1.將魚去鱗去臟，在上面斜切幾刀入味；
2.將辣白菜切成小塊；
3.炒鍋燒熱，加入適量油，將魚煎至兩面金黃；
4.取出炸好的魚，加入適量的油，炒出辣白菜；
5.放入炸好的魚，加水適量，大火燒開，小火煨；
6.從火中收集汁液；
7.在盤子上撒些歐芹。
蘿蔔絲燉魚頭怎麽做，蘿蔔絲燉魚頭的家常食材。
佐料
500克草魚頭
200克白蘿蔔
50克香菜
50克青椒
佐料
適量的油
適量的鹽
合適的料酒
白醋適量
豆瓣醬適量
八角適量
肉桂適量
雞精適量
十三香適量
生姜適量
大蒜適量
洋蔥適量
適量幹紅辣椒
生產步驟
鍋中熱油，將處理好的魚頭放入油鍋，煎至兩面金黃。
倒料酒
加入茴香肉桂
加入白醋
加入豆瓣醬、幹紅辣椒和姜蒜末翻炒出香味。
將水過魚表面，燒開，放入蘿蔔絲繼續燉。
燉魚時，將青椒和香菜切絲。
切碎的洋蔥
煮沸後，加入青椒和香菜。
加入雞精
加十三香
烹飪前撒上蔥花。
技巧
魚頭要提前用料酒和鹽腌制十分鐘。