壹品海鮮粥
原料:大米，鹹菜，幹貝，芹菜，北極蝦，小蔥。
做法：將幹貝用清水沖凈，用溫水浸泡2小時，浸泡的水不要倒掉。鹹菜切成小粒。大米洗凈。芹菜洗凈切成小粒。把浸泡幹貝的水倒入鍋中，再補足清水，水開後煮3分鐘，把幹貝撈出，放在漏網中碾碎。將浸泡好的大米倒入煮幹貝的水中，用中小火煮10分鐘後，倒入幹貝絲和鹹菜粒，繼續煮10分鐘，最後放入切好的芹菜碎和北極蝦即可。
白菜蝦仁湯
原料:蝦仁50克，白菜500克，雞油、料酒、鹽、味精各適量。
做法：蝦仁洗凈。白菜洗凈，切4厘米長、2厘米寬的片。將蝦仁、白菜放入燉鍋內，加適量清水，置武火上燒開，打去浮沫，煮半小時，加入鹽、料酒、味精、雞油調味即成。
蝦仁韭菜豆腐湯
原料:蝦100克，豆腐75克，韭菜50克，濕澱粉、香油、鹽各適量。
做法：蝦洗凈，剝殼取肉。韭菜洗凈切碎。豆腐用清水漂凈，切片。蝦仁、韭菜、豆腐壹同放入沸水鍋內煮片刻，調入濕澱粉，煮沸收汁，加鹽、香油調味即可。
海鮮魚面湯
原料:鱖魚肉，蛤蜊肉，蝦仁，海蜆肉，海蠣肉，油菜，鹽、味精、雞粉、胡椒粉、上湯、香油、醋各適量。
做法：鱖魚肉制成蓉，用花嘴擠成魚面，入開水鍋汆熟。蛤蜊肉及所有輔料用開水汆透。上湯入鍋，放入所有原料，加鹽、味精、雞粉、胡椒粉、醋調味，淋香油，裝碗中即成。