先提供壹份不放油的蛋糕食譜(也叫天使蛋糕，因為不放油顏色淺)。妳試試！(僅蛋白)
材料:蛋清6個，酒石粉1小勺，糖120g，牛奶1/4杯，香草精幾滴，低筋面粉90g，鹽1/4小勺？
練習:？
1.把蛋清和韃靼粉放在鋼盆裏，不要碰任何油、水和蛋黃(不然打不動)？
2.用打蛋器打蛋白，1分鐘後繼續加糖打？
3.打6~7分鐘至濕發泡(即打蛋器拿起蛋白尖下垂)，就不必像海綿蛋糕壹樣硬發泡了？
4.取出攪拌器，加入牛奶和香草精，用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻？
5.篩入面粉和鹽，攪拌均勻，攪拌均勻就好，不要攪拌太多？
6.將面糊倒入9英寸的空心圓形模型中，抹平表面。
7.烤箱190度烤25分鐘。當表面開裂，輕微燒焦時，會立即煮熟。
8.用刀在模型周圍劃開，翻過來用力壹扔，蛋糕就掉出來了。這蛋糕很硬，不會碎。
我給妳壹條面包的配方。妳可以把它放在蛋糕模具裏假裝它:-)
練習:？
1?400克面粉
2?糖80g，色拉油50g，酵母8g，泡打粉少許，清水100g。發酵所有的原料和面團？(建議加核桃、葡萄幹等。或其他堅果來嘗起來更甜。)
3?將面團分成80克面團，搓圓，放入模具中松弛20分鐘？
4?烤箱預熱5分鐘，烤箱220度烘烤面包坯18分鐘。
豬頭小豆包
材料:紫薯100克，面粉250克，酵母粉3克，水100毫升？
餡料:豆沙餡？
練習:？
1，紫薯去皮切片，入鍋蒸至軟爛，趁熱搗碎？
2.將冷卻的紫薯糊面粉混合，倒入酵母粉和水。
3.揉成面團，放入容器中，在溫暖的地方發酵，使其體積翻倍？
4.將發酵好的面團揉勻，分成小份，用豆瓣醬包好，收攏成圓形，做成豬頭？
5、拿起壹點面團，揉成小圓柱形，壓在豬的臉上當鼻子，用牙簽粗的壹端在上面紮兩個眼睛當鼻孔。然後捏兩個小圓塊，壓在兩邊當豬耳朵。
6、幹藍莓或葡萄幹擠成小球，壓在臉上，豬就變出來了。還可以在周圍搓壹根小面，壓在後面做成豬尾巴？
7.將準備好的小豬放入蒸籠，發酵20-30分鐘左右，大火蒸熟。大火燒開後，轉小火15分鐘。關火煨3分鐘再開蓋。
備註:？
1，很簡單，把鼻子耳朵眼睛按在普通豆腐的面團上就行了？
2.紫薯泥比較幹。加水要看具體情況。100ML只是壹個參考劑量。如果不用紫薯泥，只用面粉，用水量約為140ML？
3.第二次發酵，直到面團膨脹。用手指摸摸，感覺表面有彈性。
4.當妳把鼻子和耳朵壓在面團上的時候，可以輕輕的壓壹下。不需要用力很大。第二次發酵時，面團會膨脹並粘在壹起？
同時祝妳的朋友生日快樂。