陳皮鴨肉很涼，特別是滋補效果好。尤其是氣虛體質弱的人，在這個季節適當吃壹些鴨肉，可以消燥健脾養胃。鴨燉蓮藕、鴨蘿蔔湯是常見的民間保健營養湯。鴨、陳皮、姜、姜、蔥、蒜、白醋、米酒、生抽、淡醬油。
鴨肉洗凈；將洋蔥、大蒜和三片橘子皮和姜切好。鍋中燒開水，將鴨子焯壹下，去掉血水。將煮熟的鴨肉放入鍋中，用小火煸炒，加入適量的食用油和姜片，煸炒大蒜和洋蔥根；
翻炒至鴨肉出油，加入壹勺白醋和壹勺米酒，糊；加入黃芩和適量的水，蓋上蓋子繼續幹燥。收壹半水後，加入適量生抽和醬油調味，繼續加糖色；最後在水差不多幹的時候，加入青油段，翻炒均勻。
幹扁苦瓜味苦。很多孩子甚至大人都不愛吃苦瓜，但是苦瓜降火效果很好。瘋狂的夏天多吃苦瓜，可以清熱，有助於改善焦慮。
食物苦瓜400克，青椒200克，蔥適量，蒜適量，幹辣椒適量，生抽壹湯匙，米酒壹湯匙，豆豉10克，白糖10克，鹽適量，雞精適量。
1.將苦瓜切成4mm左右的兩片(不要太薄，否則沒有味道)；苦瓜用微波爐加熱3分鐘或者加滿水，基本上是健全的(個人認為微波可以快速出水)。2.菜鍋熱時，倒入苦瓜，用大火快速翻炒至表面發黃。
3.熱鍋用冷油小火，炒香豆豉，壹勺花椒和幹辣椒段；這時放入冬瓜片和大蒜翻炒壹會兒。4.倒入青椒絲，快速翻炒，沿鍋邊煮壹湯匙米酒，翻炒至青椒微軟，再倒入苦瓜，煮適量生抽調味。5.大火翻炒，然後加入適量的鹽和雞精，壹勺糖(可以去除壹定的苦味)，撒上少量辣椒翻炒。
銀耳雪梨湯銀耳味辛，溫和無毒。入肺、胃、腎經，具有良好的生津潤肺、益氣活血的功效，有益於發熱幹咳、胃腸煩躁、便秘等癥。所以，平時最好多吃銀耳，不適合正在病愈的人，比較適合內火旺盛，有出血傾向的人。
1.銀耳采摘、清洗、保存。2.將梨洗凈，切成小塊。3.將銀耳放入熱鍋中，大火烘烤，小火燉30分鐘；然後加糖切梨大火煮10分鐘；把準備好的湯擦幹，喝壹點。