簡單快捷的肉類菜肴

簡單快捷的葷菜，在中國幾千年的歷史長河中，壹切發展都離不開飲食文化，我國成為名副其實的“美食大國”。中國菜有很多種烹飪方法。以下是簡單快捷的葷菜。

簡單快捷的肉菜1人人都愛的酸湯肥牛的制作方法。

將西紅柿去皮，切碎。

肥牛，準備好

金針菇洗凈，切去根部。

將肥牛放入水中煮熟，放入，焯水至變色後取出備用。

鍋裏熱油，蒜、姜切片，番茄翻炒。

翻炒融化，再將白醋、醬油、白胡椒、蠔油、料酒、水調成醬倒入煮沸。

把黃燈籠辣椒醬放進去。

加入金針菇，煮至軟身。

拿出來放在碗底

最後，把肥牛放進去

湯汁煮沸後，澆在金針菇上。

放入青椒，倒入熱油即可。

簡單快捷的葷菜2。椒鹽蒜香排骨的做法。

將排骨用面粉洗凈，然後控水晾幹。用面粉沖洗排骨，可以更好地去除表面的油膩和腥味。

加入姜、蔥、花椒粉、胡椒粉、白酒、醬油、蠔油。

把調料和排骨抓在壹起。

蓋上保鮮膜，腌制壹個多小時。如果不急，最好放冰箱過夜，味道更好。

把腌排骨裏的姜片和大蔥挑出來扔掉。

加個雞蛋，好好搶。

倒入澱粉再抓壹次。

將油倒入鍋中，直到筷子周圍有小泡沫。妳可以煎排骨。

慢煎12分鐘，勤翻鍋。

撈出和控制石油

再次倒入油鍋，第二次煎。表面更酥脆，1分鐘左右即可取出。

鍋裏留底油，放入蒜末和青椒丁翻炒至香味溢出。

將排骨翻炒，撒上鹽和胡椒粉炒勻。上菜。

香味四溢，香嫩不柴。

簡單快捷的“肉菜三啤酒鴨法”

所有的食材都準備好了，鴨子剁碎了，我把肥肉部分留了下來，以後煎的時候會有用。

將鴨子放入冷水中焯壹下，然後取出瀝幹水分備用。

將溢出的鴨油放入鍋中，小火煸炒，待油熟後撈出。

然後放入姜、蒜、花椒、八角、花椒、桂皮、冰糖翻炒出香味。

香味出來後，放入鴨塊翻炒至鴨塊表面微黃。

然後加入15g生抽和5g老抽，翻炒均勻，給鴨子上色。

最後倒入沒有鴨塊的啤酒，燒開後蓋上蓋子，中小火燜30分鐘左右。

燉至剩下壹半的湯汁加少量鹽調味，轉大火收汁，收滿意後撒上蔥花。

技巧

1.啤酒倒進去後，會有很多氣泡。不用擔心，煮壹會兒就消失了。

2，因為鴨肉有啤酒的味道，可以起到祛味的作用，吃的時候會有酒味，很棒。

3.具體燉的時間要根據鴨子的大小來調整。

4.也可以根據自己的喜好放壹些自己喜歡吃的蔬菜，味道會更豐富。

5.加了調料以後不要蓋，不然鴨肉又硬又硬，影響口感。