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瑯勃拉邦的飲食

瑯勃拉邦擁有自己獨特的風味菜肴,可以考慮品嘗壹下當地的特色,無論其名字聽起來多麽令妳膽怯。當地人喜愛的jaewbawng是壹種用辣椒和牛皮幹做成的口味濃厚的調味品。Awlam是由肉幹、蘑菇、茄子和壹種又苦又辣的根莖(有著苦味和辣味的根莖和草藥是瑯勃拉邦烹飪的主要作料)熬成的湯。老撾啤酒最好的下酒菜就是khaipaen了,那是壹種用調味油炸過的河草幹,再撒上芝麻,然後蘸著jaewbawng吃的食物。另壹種美食就是瑯勃拉邦特有的豆腐菜(waterress),叫做phaknam。瑯勃拉邦沙拉是將phaknam、水煮蛋切片、西紅柿和洋蔥混合在壹起做成的美味。要想節省費用的話,可以到ThKitsalat街與河畔之間的ThChaoPhanyaKang街,這裏到晚上對車輛關閉,並成為壹個熱鬧的小吃夜市(晚餐),有成排的小吃攤。妳可以坐在戶外的木質長桌凳上,品嘗瑯勃拉邦的特色風味。沿著湄公河有許多河畔餐館(早餐、午餐和晚餐),通常和街對面的旅館同名。餐館都供應物美價廉的老撾菜肴,而且還有絕佳的落日景觀和張燈結彩的喜慶氣氛。咖啡館

瑯勃拉邦的咖啡館業正逐步改進,它們供應上好的咖啡、塞滿了奶酪和火腿(jambon)的香脆法式長棍面包,以及粘粘的餡餅,這壹定會激起妳對法式大餐的食欲。LeCaféBanVatSene(ThSakkarin;餐食10000~30000kip;早餐、午餐和晚餐)咖啡館坐落在壹幢修繕過的殖民地時代的華麗建築裏,裝飾著老撾古董和藤編家具,這裏有大量的報紙、意式咖啡和老撾咖啡,很適合消磨時間,除此之外還有種類繁多的餡餅、三明治和比薩餅在吸引妳。

JoMaBakeryCafé(ThChaoFaNgum,餐食12000~25000kip;早餐、午餐和晚餐,周日休息)JoMa裏面所有的壹切都顯示出了他們的細心和周到;從外面擺放的明黃色Vespa踏板摩托車,到點菜和付帳程序。早餐的套餐包括咖啡(撒了肉桂的卡布其諾咖啡)或是果汁。午餐的菜單上有乳蛋餅、松餅、比薩餅、意大利面、三明治和沙拉。在首都還有壹家JoMa的姐妹店。

LuangPrabangBarery(瑯勃拉邦面包房;ThSisavangvong;餐食8000~25000kip;早餐和午餐)地理位置保證了這裏全天都生意興隆。服務雖然比較周到,可是作為壹家面包房咖啡館,我們品嘗的法式長棍面包卻令人失望,有些不新鮮,還好,這裏的報紙、餡餅和街邊的餐桌多少彌補了壹些不足(妳還能看出我們仍然對長棍面包非常不滿意吧?)。不過其他每壹個人好像還都吃得很開心。

其他值得推薦的地方還有:

CafédesArtes(ThSisavangvong;餐食10000~30000kip;早餐、午餐和晚餐)有西餐。

ScandanvianBakery(ThSisavangvong;餐食5000~15000kip;早餐、午餐和晚餐)

正餐館

ThSisavangvong街上有很多餐館都在爭相賺外國人的錢,在遠壹點的地方,還是有壹些高檔壹點,不過還能承受的就餐選擇。TumTumCheungRestaurant&CookingSchool(ThSakkarin;餐食10000~30000kip;午餐和晚餐)這個餐館兼烹飪學校以其出色的烹飪課程而聞名,這裏的老撾菜壹流。從市中心往北走壹小段路,就在WatKhilli寺旁邊壹個寧靜的村內。這幢木質建築臨街開放,所以很適合享用午餐和晚餐。YongkhouneRestaurant(ThSisavangvong;餐食10000~20000kip;早餐、午餐和晚餐)餐館坐落在主路旁,很適合觀看街上的人來人往,每到旺季,這裏就會聚集很多老外,這裏的服務生有時會有些健忘,妳可以從不只壹張餐桌上聽到這樣的問話:“嗯,還有糯米飯嗎?”不過等菜端上來時,妳就會發現炒菜很美味,咖喱土豆雞豐盛而可口。。。。。。還有糯米飯呢?絕對新鮮!MrHong’sCoffeeshop&Restaurant(洪先生咖啡屋暨咖啡館;ThThomkham;餐食8000~18000kip;早餐、午餐和晚餐)非常熱情的洪先生以其價格合理的老撾菜和泰國菜吸引了壹批固定的食客,也有很多素菜可供選擇,還有烈性雞尾酒和壹個讓人放松的電影播放室,洪先生知道背包客需要什麽。

MalyLaoFood(ThPhuVao;餐食10000~30000kip;午餐和晚餐)這裏美味的老撾菜值得妳跋涉壹番,他們的特色菜包括用水牛肉、鹿肉或魚肉做成的laap、tomjaewpaa(辣味魚茄子湯)、kaengawm(很苦很辣的燉品)和saa(加了檸檬草和生姜的魚或雞肉沙拉)。餐館還有自釀的酒水,如果妳還沒有品嘗過lao-lao的話,不妨來這裏試試看吧。

Samsara(ThSisavangvong;餐食15000~40000kip;午餐和晚餐)這裏的內部裝修和餐桌布置很時髦,甚至連菜單設計都很漂亮。盡管現代的印度支那菜肴可以幫妳換壹換老撾菜的口味,但是還沒有達到跟餐館的外表壹樣高的標準,而且與價錢也不相符。當然,在瑯勃拉邦還有更多就餐之選,包括下列這些:DragonGirl(龍女;ThKhemKhong:餐食15000kip;晚餐)強烈推薦妳來這家在星空之下的河邊餐館,嘗嘗火鍋。Nao’sPlace(ThSisavangvong;餐食8000~25000kip;早餐、午餐和晚餐)西餐是這家餐館的特色。Nazim(ThSisavangvong;餐食10000~25000kip;早餐、午餐和晚餐)可以品嘗到南印度菜肴。Nisha(ThSisavangvong;餐食10000~20000kip;早餐、午餐和晚餐)競爭對手、也經營南印度的咖喱和饢。