網友1:不建議吃方便面。還有油炸食品。雖然人們在火車上運動少了，但還是要相應補充水分，尤其是很多開了空調/暖氣的車廂。在這樣的空間裏，人體的水分流失還是比較大的，在火車上補充水分也不是那麽方便，而且方便面和油炸食品也會讓人體流失壹些水分。推薦水果。帶上自己喜歡的水果，補充旅途中人體所需的糖分、維生素和水分。大多數水果都很容易處理。比如西瓜，可以切成合適的大小，裝在大的食品袋裏。如果橙子不想在火車上去皮或切丁，可以在家裏切好去皮再帶上火車。蘋果香蕉就不用說了，可以直接上。不要吃太多瓜子。尤其是油炸的。有些火車上賣的盒飯其實挺好吃的。我坐過的車上成都局和廣深鐵路公司的車嘗起來還過得去。現在價格是10元抵20元。
不過也有壹些不好吃的，鐵路局的車我就不點名了。長途汽車經過的大站小站也很多。如果妳是臥鋪車廂的乘客，妳可以在站臺上散步。這時候可以買平臺上賣的盒飯和當地小吃。嘉興的水餃，武昌車站賣的菱角，上饒的雞腿(我沒吃過)，都讓我印象深刻。。。)，還有壹個賣板鴨的小站，特別好吃。不過最近幾年新建的車站好像有很多手推車和小店都沒有賣，車站上的很多小吃也不正宗好吃，就看妳的運氣和眼力了。
如果妳晚上吃完飯8點上車，25個小時，第二天晚上9點就到了，也就是說妳需要在車上解決三餐。早餐可以帶面包或者壹些想隔夜吃的食物。或者在火車上或者站臺上買。午餐和晚餐是壹樣的。還有壹種方法就是在上車前，從自己喜歡的餐廳打包壹些自己喜歡的食物。現在不是夏天，壹夜之間不會變壞。下面有人推薦的飯團其實是個不錯的選擇，就是吃多了就不會吃多，吃多了反而會覺得膩。鹵制品不錯，挺滿足的，比如鴨脖，雞翅，鴨翅，紅燒牛肉。從成都上車也可以買個烤兔子。絕對牛逼。如果妳不嫌棄三明治和漢堡，其實也是不錯的選擇，而且攜帶方便。除了西式快餐店，很多便利店也賣這些，可以加熱。如果在晚飯或午飯前上車，隨身帶幾個熱乎的也是不錯的選擇。
總的來說，我個人推薦主食或者當地解決，既保證了食物的新鮮，又避免了攜帶的不便。如上所述，可以服用壹些輔食，但不建議服用過多。壹些的數量是多少？大概是30*50*15cm超市購物袋容量，重量控制在6 kg以內。這樣既能保證妳能愉快地吃到食物，又能避免攜帶沈重的食物上車下車，從而避免了很多麻煩。
說到這個話題，說點跑題的吧。小時候(小學畢業前)父母經常出差，我也經常跟著，基本都是坐火車。那時候特別喜歡坐火車，因為上了火車就不用被逼著寫作業了，還可以吃各種平時不準吃的東西(比如泡面。。。小時候特別喜歡吃，覺得香。後來住高中的時候，就沒東西吃了。當我因為吃它而受傷的時候，我再也不想吃它了。。。)。後來上了大學，壹個人出去了。那時候我不喜歡在火車上帶吃的(有壹次我坐火車去看女朋友，但是我沒有買臥鋪和車票，只有站票，26個小時，我根本沒有帶吃的，就站在那裏26個小時沒有吃飯)，但是我媽還是在我走的時候塞了很多吃的給我。大部分我都吃不完，很多都是和舍友分享的。我爸讓我路上放松點，別給我那麽多吃的。上壹次在中國坐火車離家，我媽做了壹些她拿手的菜，放在壹個帶扣的碗裏，讓我帶走。現在快兩年沒回家了，所有的回憶和相思都隨著火車的嘩啦聲回來了。
網友2:坐過火車的人都知道，火車上的飯菜是最難吃的(無意攻擊鐵路)。如果妳想在火車上享受美食，妳只能在家裏做好帶到車上。
現在出行條件好，不是動車就是高鐵。但由於車內空間有限，加上車內人數眾多，難免會有嘈雜和悶熱。這個時候吃大魚大肉會讓妳食欲不振，而且相當油膩。另外，車廂是封閉的，車廂裏放滿了氣味濃烈的香噴噴的食物，會引起乘客的反顏感(chan)，所以埋在食物裏氣味較輕的食物最好。
好吃的東西，適口的才好吃。比如泡椒鳳爪、燉鴨脖、香辣牛肉幹、脆皮花生、蜜餞陳皮、饅頭、鹹黃瓜等清淡等等。
做法很簡單。超市有鳳爪泡椒水。將雞爪煮熟，去油，浸泡，然後用雞爪和泡椒加水，密封24小時。在火車上，人們容易生氣、煩躁、胃口不好。這時壹份“泡椒鳳爪”微辣鮮香，既可當酒，又可當點心。
鹵鴨脖的做法也很簡單，自己做也很好玩。紅燒鴨脖也是壹種口味內斂的食物，吃在嘴裏只能吃出麻辣鮮香。以前公交車上喜歡帶燒雞，現在在家做壹包紅燒鴨脖就夠了。如果不喜歡吐骨頭，可以試試牛肉幹。
麻辣牛肉幹主要是家裏用足了調料。牛肉在鹵汁中煮熟後，有壹個翻炒和烘幹的過程。
這種麻辣牛肉幹在火車上吃也很有意思。可以用手慢慢撕，壹點壹點的和牛肉絲壹起吃。妳可以享受美味的食物，度過很長壹段時間。如果妳喝壹口冰可樂會很美。脆皮花生的做法主要是在花生上掛甜糊。油溫不應過高。
因為加了糖和面糊，這種脆皮花生炸後又香又脆，可以算是火車伴侶了。
坐火車的人吃花生最多，而且大多是五香花生。五香花生好吃，鹹的好吃。人們坐火車帶五香花生米還有壹個好處(大家都這麽做，但不壹定總結)就是喝冰鎮可樂，搓五香花生米的皮很好玩(搓皮，搓皮)，可以聊天磨時間。壹邊吃壹邊聽著脆響，再加上隔壁人家羨慕的眼神，美極了。
如果覺得以上太油膩，長途火車壹定要帶點酸蜜餞。蜜餞橘皮是壹種甜點，在火車上很受女生歡迎。做法簡單，單廢利用，物美價廉。蜜餞橘皮，橙味，香味濃郁，皮甜。主要是掌握好橘子皮的重量和加的糖，把火轉小火慢慢把糖汁熬濃，然後把橘子皮曬幹就可以吃了。
受旅遊車廂限制，大家都要文明乘車，在享受美食的時候最好不要影響到別人。還是那句話，適口的就是好吃的，而且是自己做的好吃又健康。