很多同事都納悶，下班後我還有時間自己做午飯。我的動力來源是當我列出壹些普通的食物，用我喜歡的方式烹飪時的那種快樂。當我發現護士群體中喜歡烹飪的人越來越少時，我決定分享我的工作午餐。
？20.30回家，簡單挑了冰箱裏的食材，決定吃兩只兔子:涼拌兔和青椒兔。
20:40，大火熱水，鍋裏放姜片和整個辣椒(家裏辣椒用完了)，小火煨。
20:45將洗凈的兔子切開，將帶骨的兔子與純兔肉分開，加入料酒和壹片檸檬腌制。
20:50，鍋裏的水是熱的，沒有燒開。倒入兔肉和帶骨頭的兔肉(溫水會讓肉更嫩，換衣服後會有血排出)。煮開後，煮約1分鐘，取出。立即潑涼水。
21:00鍋中熱油洗凈，倒入姜片、花椒、香葉、八角，油炒香後倒出香料，將純肉丁倒入鍋中，小火烘幹兔肉。此時將幹辣椒切段洗凈，同時洗去大部分辣椒籽，可以防止辣椒燒焦。在兔肉幹中加入白糖或冰糖屑，同時加入辣椒段，大火翻炒。做菜的時候加小壹點的醬油。
小火烤兔肉大概需要30分鐘。辣椒切段後，切青椒和芹菜。
21:40鍋中熱油洗凈，倒入青椒翻炒青椒。
21:45鍋中熱油洗凈，放入花椒、蒜爆香，倒入帶骨兔，大火翻炒，加入醬油上色，倒入芹菜、青椒。
會持續壹個小時，明天吃完午飯。烹飪過程中及時清理餐具廚房，最後花五分鐘清理廚房。
午餐材料價格:兔後腿、7元芹菜、5角辣椒段、2.5元青椒、四個約1元檸檬和壹個2元。
小貼士:腌制兔肉時加入檸檬汁更容易脫腥，肉質會更爽口。
PS:第壹次嘗試用文字記錄自己的廚藝。不足之處請見諒，歡迎指正。