當前位置:菜譜大全網 - 菜譜 - 得吃過年的菜——又香又濃的蒸碗燉菜

得吃過年的菜——又香又濃的蒸碗燉菜

河北這邊的壹道美食,過年燉肉,清湯紅薯澱粉做的,香而不膩~

裏昂·朗

1、五花肉(肥肉多為好)切成小方塊,加入食用油、香油、耗油、姜末、香蔥沫(根據自己口味)鹽、糖、五香粉、紅薯澱粉、生抽、淡醬油等所有食材~

2、加入溫水(60左右),攪拌均勻,成糊狀。(燉肉用肉湯比較好~)

3、蒸鍋加水,上蒸鍋,把碗放進去,大火燒開後轉小火,蒸30分鐘左右~用筷子插入,取出來沒有生澱粉就熟了~

4.冷卻後倒入盤中~

5、彈性十足~可以用刀切開然後放在盤子裏~

6、晶瑩剔透,肉勁十足~滿嘴清香,主要是通過澱粉的吸收,裏面的脂肪壹點都不油膩~壹頓飯吃不完,可以放冰箱下次直接蒸,還是原味~

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸,促進鐵的吸收,可以改善缺鐵性貧血。

補腎養血

豬肉味甘、鹹、平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治發熱,津傷,口渴,消瘦,腎虛,產後血虛,幹咳,便秘,進補,滋陰潤燥,養肝養陰,潤澤肌膚,通便止渴。

潤燥

豬肉湯可以彌補津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產等癥狀。

做好吃的有技巧,我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單!