有哪些值得壹試的家常菜？它們簡單、快捷、美味又有營養。

醬八爪魚食物:八爪魚小1斤，青紅椒各1個，蔥蒜適量，幹辣椒3個，豆瓣醬1勺，醬油1勺，醬油1勺，白胡椒1勺，糖小勺，鹽適量。2.鍋中水燒開，加入1勺米酒，將章魚放入水中1min，輕輕滾動撈起待用；3.將適量的蔥、蒜切絲備用，青紅椒切滾刀塊，碗中加入1大勺豆瓣醬、醬油、1大勺生抽、小勺糖、1大勺白胡椒和少量鹽備用；4、鍋內放適量油，六成熱後放入蔥、蒜、辣椒爆香；5.加入煮熟的章魚，翻炒2分鐘；6.加入前面煎好的調料汁，攪拌均勻，加入吞沒章魚的水，蓋上鍋蓋燜1min；7.等鍋裏的汁收的差不多了，放入切成小塊的青紅椒翻炒壹會兒入味；8.最後加壹點水澱粉勾芡，倒點香油，攪拌均勻就可以出鍋了。

香脆辣雞胗1，提前準備好原料。先將雞胗用鹽搓壹會，洗凈，切成薄片，用醬油、米酒、雞精粉、白糖、白胡椒粉、水澱粉腌制5分鐘。豆角、姜、蒜、小米都切碎備用。2.鍋裏燒油，爆香蔥姜小米辣段。3.倒入腌制好的雞胗翻炒。4.加入豆子翻炒aga3min，3分鐘左右出鍋即可。

蘿蔔燉牛腩食材:牛筋500g、胡蘿蔔2根、郫縣豆瓣醬2勺、醬油2勺、鹽2勺、老冰糖2塊、米酒2勺、花椒1勺、茴香1勺、幹紅辣椒2個、姜5片、蒜3瓣、蒜1.5瓣。2.油是在鍋裏消耗的。油燒開後，倒入蔥姜、花椒、幹辣椒翻炒至變軟。牛筋翻炒5分鐘，翻炒至幹。倒入醬油、米酒、老冰糖、茴香、桂皮、八角，攪拌均勻。3.將籃子洗凈切塊放入鍋中攪拌均勻。倒入冷水，煮沸。轉中火，煮1.5小時。打開蓋子，加入鹽，再煮30分鐘。關火，把鍋放在桌子上吃。