順德廚師整體素質較高，處處都有美食的痕跡。光是雞就有很多不同的烹飪方法，比如貴州南橋的鹽務局雞，劉樂山莊的白切雞，順福飯店的四杯雞。順德近幾年還評出了十大名菜金獎，其中就有大良野雞鍋貼奶。均安炸魚餅、順德魚爛、金榜奶炒龍蝦丸、菜炒水蛇片、秘制網鮑、菩提雪衣菜、壹品海參等。光聽名字就已經讓人垂涎。
另外值得壹提的是順德小吃，比如大良的雙皮奶、南奶花生、南奶的崩沙、鳳城的金榜奶、龍江炸堆、樂從倫教餅等。，都是吃貨們熟知和津津樂道的。
港澳食客唐慶劉樂美食
說到順德劉樂，港澳食客是眾所周知的。據當地人說，香港食客到了順德，總會開車去劉樂“吃硬”，有時是兩三個人，有時是壹整個旅遊團。
這裏的菜，軟炸水蛇片，是順德的金牌名菜:蛇肉色白，甜而不韌，鮮美可口。都說水蛇片的韌性關鍵在鮮。蛇肉煮熟後，最好立即油炸，否則半小時後肉質會大打折扣。這裏炸？h甜魚也很特別，因為是油炸而不是油炸，所以魚能保持壹定的水分，吃起來特別好吃。另外，油炸的？h魚嘴、生瓜魚頭湯、燒鵝都是這裏的名菜。
濟北水蛇粥街
順德龍江集北是廣州和思鄉食客的必去之地。這裏的招牌菜是水蛇粥。濟北水蛇粥美食街兩邊，都是水蛇粥店。可謂名副其實的水蛇粥城。這些粥店都有壹定的規模，最大的能擺四五十張大桌子，500多人吃飯，最小的也有二三十桌。
據最早開水蛇粥店的老板醉記說，這裏的水蛇粥都是現做現吃的。客人選好蛇籠中的蛇後，馬上送到廚房煮熟。應該由顧客自己動手。這裏有三種蛇，差價5到10元。除了水蛇還有其他蛇可以選擇。粥城還有面條、油菜等用品，還可以把挑選的蛇做成椒鹽蛇、水煮蛇等。
油炸水蛇:
幹凈無骨的肉，配以新鮮的竹筍、豌豆等蔬菜，蛇片鮮美爽口，蛇蛋爽滑，區別於海鮮。