簡單美味的家常炒面，成分：面條。面條（生） 雞蛋 豬肉（瘦） 胡蘿蔔 韭菜 大蔥 芹菜 醬油 花生，做法：準備好炒面的配菜鍋中放鹽，燒開後，煮至斷生任何含水量較少的蔬菜都適合炒面，如白菜、青菜、娃娃菜、土豆、青菜、竹筍、以及各種蘑菇，都可以炒面，形成不同的風味。
肉類可以選擇香腸、火腿，以增強免疫力，面條的口感含有較多的蛋白質，可以補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫功能最重要的營養物質，是白血球和抗體的主要成分。改善貧血，促進人體氣血運行；烹飪前，將綠豆芽洗凈，白菜切絲，胡蘿蔔去皮切片，裏脊肉切絲。我喜歡在炒面裏放大蒜，把大蒜去皮拍平，切碎備用。說起炒面，吃的最多的時候應該是在學校那會兒，那時候學校食堂裏沒有什麽好東西，油和水也是特別的少，只有炒面會放很多油。
大部分都是肥肉炒面，醬油也放多了，每根面看起來都很油膩，但那時候我們吃的是挺香的，現在想來應該是年輕的時候，缺少油和水，會對那麽油膩的炒面特別的愛。自己現在做炸醬面，相對元素很多，不油膩更健康，也更適合現代人的健康飲食要求。易消化吸收，水煮面是最幹凈的，可以大大減少胃腸道疾病的發生，所以面條已經成為中國最常見的食品之壹。
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