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特別餐菜單

在我饑寒交迫的時候,有壹個能在雪地裏幫助我的陌生人會讓我終生難忘。

說壹頓普普通通的飯會吃壹輩子,只是形容妳忘不了。壹頓飯我記了超過57年。好像到死都忘不了。那時候就叫壹輩子了。我於1962年7月應征入伍。當時恰逢我國三年自然災害。人民在挨餓,軍隊被定量配給。到部隊的第壹頓飯是“攻碉堡”,就是吃窩窩頭,壹個模子扣出來的,看著像碉堡,半斤。長官特別叮囑新兵要放開吃,可這飯沒按量吃,哎!我們新兵蛋子像餓狼壹樣沖向掩體。那頓飯吃了三個饅頭(壹斤半),壹碗白菜湯。我吃到的美食是那麽的野,那麽的香。現在已經不可能和任何好吃的比了。現在說話就好了。為什麽我吃不到當時的味道?妳認為我能忘記這頓飯嗎?我真的要記壹輩子。

有壹頓普普通通的飯,我壹輩子都忘不了。1968,我從天津下鄉到山西下鄉。我當時在第三生產隊,壹個好心的阿姨對我很好。她總說那個小天津學生娃離開了父母,跑到了貧困的農村。真可惜。我轉崗後,經常回村看望姑姑。有壹次,阿姨摘了壹把豆子,想給我做燜面。她壹直圍著棚子轉,壹直說:這雞怎麽不下蛋?這只雞為什麽不下蛋?壹只母雞從棚裏出來,大聲尖叫著。阿姨馬上進去拿出壹個溫熱的雞蛋。她用這個雞蛋給我做了壹碗雞蛋豆角燴面。她高興地說,尼爾,快吃吧。我放了很多油,很好吃。我含著淚吃著雞蛋豆子面,感受著阿姨給我的母愛。後來她成了我的教母,我的滴水之恩應該換來壹個春天的回報,而我尊敬了我的教母三十多年,直到2008年她因心臟病去世。我多次夢見幹媽,壹個和藹可親,通情達理的老太太。教母,妳在天堂安全嗎?以後我會去天庭找妳,繼續孝敬和報答妳老人家,天天照顧妳老人家,教母,等著我。

1975年元旦,因為晚班,我得以回鄭州過年。

好朋友劉瑞英也是鄭州人,父母家在十幾裏外的鐵山礦。

元旦那天,壹大早,劉瑞英把我叫到她家慶祝陽歷。

我很高興盈盈的承諾。劉瑞英比我大七歲。她在河南光山縣當過知青,見識很廣。她說:“我們走山路到我家吧,抄近路,早點到。”

舞陽地處伏牛山殘脈,地勢丘陵起伏,道路蜿蜒。

九點鐘,我繼續趕路,穿過醫院後面的洋槐林,走在山拐角的羊腸小道上。山坡上長滿了灰黃色的幹枯灌木,光禿禿的金合歡樹枝在寒風中尖叫,風從樹幹和橡樹叢中溜過,上竄下跳,讓我渾身顫抖,臉頰僵硬。只見劉瑞英從地上撿起幾根洋槐樹枝,胡亂擰了幾下,系在我的棉襖外罩上。她說:“擋風取暖真好!”用手套揉揉我紅紅的臉說:“多揉揉,小心凍傷。”

我和劉瑞英在將近12點的時候到達了她家。五十歲的母親劉親切地招呼她說:“好壹個小姑娘!先喝點湯,憋著感冒!”

劉瑞英的房子裏有壹個大鐵爐在燃燒,火焰正在熊熊燃燒。我壹邊烤花生,壹邊等劉媽媽的湯。說實話,早餐壹湯壹饅頭,鹹菜餓得堵在心裏,走了兩個多小時的山路已經餓了。

過了壹會兒,劉媽媽端著壹壺湯奶進來,遞到我手裏,說:“先放席子,飯壹會兒就好。”"

我拿起鯰魚湯,沒讓劉瑞英嘗就吃了下去。

這鍋普通的湯,熱氣騰騰,滋潤著我的面。我把湯攪拌了壹下,加了木耳、黃花菜、雜、臘肉、粉條、菠菜、香菜粉、香油,粉條粘粘的。

我壹口氣喝了壹奶鍋湯,大呼“好喝,真美。”"

晚年喝了無數湯,都不如劉的那壺湯。我也試過很多次用自己的食材做劉的湯,味道也不像我記憶中的那樣。

那鍋深入我內心的湯,湯的無盡回味,再也沒有出現在我的餐桌上,成了我永遠的懷念。

有沒有壹頓普通的飯會讓妳記壹輩子?

答:真的是我小時候小學第壹次野餐,而那次野餐的地點恰好安排在軍營內的壹個邊境地區。與其說是野餐,不如說是直接說,那天中午部隊官兵請我們小學生進食堂和他們壹起吃午飯。還記得坐在部隊食堂的飯桌上,和當時還稱他們為解放軍叔叔的官兵壹起吃部隊的雜七雜八的飯菜。那時候我們是多麽的幸福和快樂。

晚上謝謝妳!

是的。我會壹輩子記得壹碗土豆絲飯。

1970秋冬,當時我高二。當時號召“備戰饑荒”,學校在我們年級組織了壹次野營訓練,經過江浙壹帶,為期十天。每人交十斤糧票和幾元錢,每個班抽三個人組成炊事班,負責買菜做飯。旅遊結束後的第二天中午,我們到達了宜興丁山,留下來吃午飯,老師通知我們下午有空,但是不允許我們壹個人出去。即便如此,大家還是很開心。我們已經帶著大部隊走了十幾天了,壹直沒有空閑的地方。

丁山,俗稱丁蜀鎮,是宜興的壹個大鎮,以“中國陶豆”聞名。丁蜀鎮由丁山、蜀山、唐都三鎮組成。據說當時比宜興縣城還繁華。

我家東邊住的同學趙建生,小時候。那天吃完飯,他讓我去他蜀山姑姑家。我家在宜興沒有親戚,所以沒出過縣城。趙說他經常來,認識路,不會迷路,就跟著他到了蜀山。

後來才想起來,趙阿姨家現在是宜興蜀山老街,在丁山東邊。壹路上石板鋪路,集市依河而建。河裏有許多販運陶器的船只,街上有許多小瓦房和商店。家家戶戶做茶壺,坯掛在屋檐下。在房子裏,它是由粘土制成的,並刻有文字。

趙阿姨家和街上其他人沒什麽區別。兩個門面,壹面兩排門,兩個小櫃子裏擺滿了各種茶壺、臉盆、蛐蛐壺和各種小擺件,邊上掛著幹坯。在門的角落裏,有壹堆堆紫色的黏土,但並不都是紫色的,有些是紅的、白的、黃的、黑的。我猜紫泥只是壹個統稱,也有各種泥料,甚至還有紫砂壺...

再往裏,昏暗的燈光下,放著幾件作品,旁邊的樓梯通往樓上。

樓上南面是主人的住處,裝修雅致,墻上到處掛著書畫作品。後來才知道,丁蜀人多做陶器,蜀山人主要做紫砂壺,所以紫砂壺上刻字刻花是必然的。所以制壺人擅長寫字畫畫。雖然不是書法家和畫家,但還是有點水平的。

跑題,八卦,言歸正傳。北邊樓上是吃飯的地方,也是招待客人的地方。我們坐下來,趙阿姨很客氣,連說沒準備,沒東西給妳孩子吃。沒想到,趙看中了桌子上的壹罐剩菜(罐頭,陶器的收納器皿,壹般較大),說:這飯咱們吃吧!

訓練期間,每天壹斤米不是壹碗菜就是壹碗蘿蔔,上面飄著幾顆油星,就是平時在家都吃不飽,更別說訓練了,每天還要走幾十裏路。餓了,真的餓了!

阿姨當然要答應,於是拿出兩個大碗,分了壹份米飯罐頭,端上了中午剩下的半碗菜和壹碗湯。對了,這種米其實不是純白米,而是壹種灰黃黃的米,裏面至少有30%的山藥絲。幾分鐘後,我吃完了所有的食物和蔬菜,哈!終於覺得有點飽了。

孩子和大人無話可說。吃完後,他們抹抹嘴,轉身就走。路上也有人說我們可能把別人家的飯都吃了。趙說,我只是太餓了。讓我們找點東西吃。

雖然我只吃了壹碗紅薯絲飯,沒什麽可吃的,而且已經50年了,但是這碗飯我從來沒有忘記過,別說是最好吃的飯,但是會記壹輩子。

是的,第壹次去老公家吃飯。桌上的菜就是簡單的黃瓜拍,炒黃瓜,黃瓜拌粉條,黃瓜蘸醬。沒有其他菜都是黃瓜宴。我當時很生氣,但還是硬著頭皮吃完了飯。更有甚者,第二天突然去了他家。結果看到婆婆的弟弟來了,做了壹大桌子好菜。現在我還記得親和後的區別。

我從小家境貧寒,三年前從壹場自然災害中走過來的時候,壹切都是那麽的美味。有壹次我們醫院的壹個阿姨帶我去她廠裏陪她值班,周日輪流看門。中午她煮炒油菜,就是蘿蔔絲面,放點鹽,壹塊壹塊的在鍋裏炒。非常好吃。吃完油菜,我用面湯煮了面,裏面放了點紫菜。那是我第壹次吃紫菜!那頓飯我不僅記得到現在,還自己做,經常吃到現在。

我永遠忘不了那頓飯和那個阿姨!

去五常我舅舅家,因為我舅舅在五常種水稻,但是我出生後就沒見過這個舅舅。

15,在健身房和教練隨便聊了聊。教練知道我老家是哈爾濱,就問我認識賣正宗五常大米的嗎?我說幫他問問。

我給老舅舅打電話的時候,總是告訴他,我家有個五常舅舅,在五常上遊種水稻。其實說實話我還是分不清五常大米的品種和質量。

教練要求很多,我壹看就回老家了,想著可能會賺壹筆小錢[捂臉][捂臉]

回到家裏,姑姑和表哥開車帶我去武昌,遇到了這個叔叔。

這是我記憶很久的生活中的壹頓普通的飯

我叔叔家很熱情。我們來的時候,周圍的親戚都來了。這個拿了點飯,哪個拿了幾瓶酒,什麽水果蔬菜圍著雞溜達[愛][愛][愛]。

中午在舅舅家吃的飯其實挺隆重的,雞鴨魚肉都是醬菜的。

吃米飯的時候,舅舅告訴我們,他家有幾袋碎米,是從最好的五常大米中篩選出來的,特意燉的。

第壹次聞到米飯濃郁的香味,是把米飯燉好後開蓋晾幹的。

大家聊了很多吃喝玩樂的事情。已經是下午四點多了,然後想起來吃點米飯。

舅舅說這飯涼了就好吃,有比熱。

我真的會壹輩子記住這口飯。雖然是涼的,但是特別有彈性,半透明,油油的,好吃到我真的不相信世界上會有這麽好吃的米飯。

回家後,舅舅告訴我,這種米絕對特別,因為壹般人根本吃不到。連篩過的碎米都難找[驚喜][驚喜][驚喜]。

是的。

雖然不是壹輩子,但至少到現在為止,因為不到壹輩子,所以記住了27年,久久不能忘記。

1993,中專畢業,在鋼鐵廠實習。師傅是個女工,年齡和我差不多,很真誠,很熱情。

7月1日,總部為了感謝師傅們的悉心指導和培養,給我們每人發了壹瓶酒和壹條煙,讓我們送給師傅們。

女同誌,不抽煙不喝酒,我送合適嗎?猶豫了壹天多,還是送了吧,因為當時口袋窮,壹個月也就不到100塊錢。自己做飯買零食基本都是緊巴巴的,也沒有多余的錢給主人送其他禮物。

我的“送禮”很莊重。提前和師傅打了招呼,7月1日要上白班,下班後去師傅家。

送完東西就想走了,可是進來的時候哇!水果和零食早已擺在客廳的茶幾上,主人和她媽媽正在廚房做飯。師傅的爸爸個子不高,很熱情,很健談。他熱情地招呼我坐在沙發上,削水果,倒茶。交談中,我知道大師的父親在集團財務部工作,這是壹個很讓人羨慕的部門。看到我要走,他抱著我的肩膀說,吃完飯再走吧。

我是壹個很實際的人。那時候我還年輕,剛剛二十出頭。人家都這麽說了,我也沒太堅持離開,乖乖坐下吃飯。

師傅的父親拿出壹瓶白酒,是白瓷的,說還不錯。吃點。酒倒進杯子裏,很粘稠,聞起來很香。他倒了酒,我們壹起喝了。不知道喝了多少杯。又熱又緊張,有壹會兒覺得有點上頭,但又不好意思說只是出汗。

過了壹會兒,壹條魚上來了,蒸熟了,主人家熱情的讓我吃。記不清了,好像師傅給了我壹塊魚。第壹次吃魚,我把它塞進了嘴裏。魚刺在哪裏?結果有幾根魚刺卡在嘴裏,嚼不爛,不敢咽下去。我不知道家裏的廢紙簍在哪,吐不出來。另外,炎熱的天氣讓我渾身冒汗。

我頭暈。我吃完飯了。正要離開的時候,大師的父親拿出兩張票,說今晚單位俱樂部有演出,全國知名演員都要來,我們去看演出吧。

我在看演出的時候,有點目瞪口呆。我只記得在舞臺上蹦蹦跳跳,聲嘶力竭,霓虹燈閃爍,還有觀眾的掌聲和歡呼聲。......

1993快三十年了,我壹直記得這頓飯。