提前準備好1韭菜，5個豆幹，1小辣椒，鹽，醬油，植物油，用油。
第壹步，把韭菜挑幹凈，切成發育段。小辣椒去蒂去籽，洗凈切絲。將豆子幹洗後切成條狀。
第二步:出鍋，倒入適量油，小火加熱，放入豆幹炒壹會兒，顏色金黃後倒入紅辣椒絲，翻炒至斷。
第三步:倒入韭菜段，加入適量鹽、醬油和耗油調料，倒入適量冷水，翻炒至均勻，韭菜變松後即可出鍋。
2、芹菜炒百合
提前準備好生菜500g，鮮百合2朵，胡蘿蔔1根，鹽，植物油，生姜1片。
第壹步，將鮮百合撕成碎片，用自來水洗凈，瀝幹水分。如果沒有鮮百合，可以用幹百合，用小水泡壹個小時。
第二步:胡蘿蔔去皮洗凈，切絲。將生菜挑選洗凈，切成條狀。生姜洗凈切片。出鍋，倒入適量油熱，放入姜片炒香，倒入胡蘿蔔絲快速翻炒30秒。
第三步，倒入生菜段，翻炒至碎。加入百合片，加入適量鹽調味，倒入少許冷水，翻炒均勻後即可食用。
3、黑木耳黃瓜木耳炒雞蛋
提前準備好黃瓜1，木耳1，生雞蛋3個，胡蘿蔔1根，鹽，植物油。
第壹步:將黃瓜和胡蘿蔔洗凈，切成片。記得削胡蘿蔔皮。幹木耳用清水浸泡1小時，去根，洗凈，碎成小塊。將生雞蛋打入碗中，加入壹些鹽，攪拌均勻。
第二步:鍋中倒入適量油，大火加熱，倒入蛋液，小火煎至凝固，然後翻炒成塊，取出。鍋裏留底油，放入胡蘿蔔翻炒1min。
第三步:加入黃瓜片和黑木耳，加鹽，再炒30秒，倒入雞蛋塊，再炒30秒，然後關火起鍋。
4、洋蔥洋蔥薯片
提前準備好2個土豆，1個小蔥，1個辣椒，1個辣椒，壹個胡蘿蔔，鹽，醬油，油耗，米醋。
第壹步:土豆和胡蘿蔔去皮，洗凈，切塊。將洋蔥去皮，切成小塊。將青椒和紅椒去蒂去籽，洗凈切片。姜、蒜洗凈切塊。
第二步，出鍋，倒入適量的油，大火燒熱後放入姜片和蒜片翻炒，倒入土豆塊和胡蘿蔔片，放入鍋中炸壹會兒，直至斷成金黃色。
第三步:加入適量鹽、醬油，用油耗翻炒均勻，放入小蔥、青椒，再次翻炒，懸浮後倒入適量醋，翻炒均勻出鍋。