材料:莧菜250g，油適量，鹽適量，蒜5瓣，海天醬油1茶匙，醋少許。
工作方法
1)莧菜，用鹽水浸泡15分鐘，去老梗洗凈備用。2) 5瓣大蒜切成蒜沫。3)鍋裏放油，油熱後放入莧菜，快速翻炒。4)加入壹勺海天醬油，少許鹽(或不加)，菜軟時加入蒜沫。5)攪拌均勻，鍋中加入少許醋。
家庭版新疆大盤雞
材料:肉雞1250g，土豆2個，西紅柿1個，青椒2個，胡蘿蔔1個，香菇4個，面條500g，油、鹽、糖、料酒、醬油、豆瓣醬、香菜、姜、蒜、蒜。
工作方法
1)準備食材2)將小雞洗凈去雜，切成大塊3)將香菇用水發，洗凈切塊，將土豆、胡蘿蔔、西紅柿、青椒洗凈切塊4)將雞塊用開水焯壹分鐘後撈出5)將辣椒放入油中，小火炒熟，撈出辣椒6)放入姜、蒜、八角、桂皮、花椒炒出香味。醋10)大火燒開，小火燉20分鐘。11)放下蘑菇、土豆、胡蘿蔔、西紅柿。12)加入2勺豆瓣醬，加入孜然粉，大火燒開，小火和中火燜至土豆半熟。13)加鹽，煮5分鐘。
華美排骨
材料:小排骨500g，油適量，鹽2大勺，糖1大勺，話梅5個，蔥適量，姜適量，醬油1大勺，醋1大勺，料酒1大勺，八角1。
工作方法
1)選壹小塊排骨，清洗幹凈，用清水浸泡15分鐘，水中放半杯料酒，然後用清水沖洗幹凈。2)鍋中燒開水，排骨焯壹下，撈出備用。3)蔥姜切片。4)炒鍋放壹勺油，小火加熱，潤鍋，撈出多余。翻炒均勻，然後倒入適量開水。6)加入壹個八角，倒入壹勺醋。7)大火燒開，轉小火。8)取出話梅，洗凈。9)然後放入排骨中壹起燉10)排骨八成熟時，加入適量的鹽和壹勺糖調味。11)翻炒幾下，轉大火收汁