前不久在網上看到用美奶滋來烤炸蝦，似乎看來不錯吃，還來不及去買蝦子回來做實驗，無獨有偶，宅在家裏無聊看朋友圈，發現了壹則類似的食譜，但是看了不少的評論是原來的食譜用了太多的美奶滋，所以吃起來會比較膩，剛好家裏還有雞腿肉，所以我就來稍微改良壹下用烤箱烤雞腿。
烤箱烤雞腿食材：1.5~2斤的雞腿或雞塊、1杯面包粉、1小匙蒜粉，1小匙鹽、1小匙黑胡椒、1小匙百裏香、1/2小匙紅椒粉、3/4杯美乃滋
1把雞腿放在盤裏，兩面撒上鹽。用燒烤醬把腿刷壹遍，剩下的留著。蓋上蓋子，放在冰箱裏腌制至少30分鐘或過夜。（也可以直接在超市買腌制好的）
2.取出雞腿，沾上美乃滋，再裹上面包粉，把準備好的雞腿放在烤盤上，烤約45分鐘，直到雞腿熟了為止。
3.將烤箱溫度調至180度，重新放置烤箱中間的架子。
4.把雞腿用醬再刷壹遍，只剩下壹湯匙的醬汁。進入烤箱烤15分鐘。把雞肉翻過來，把剩下的醬汁刷在任何需要的地方。繼續烤10到20分鐘。
5 .取出就可以直接吃了，當然撒上孜然粉會更有味。
因為美奶滋是用油和蛋黃打出來的，用烤箱烤之後，會有油脂的效果，當然可以使外皮較為酥脆。
這的確不失為壹個不想用油炸的好方法。另外，我也常常在土司上塗美奶滋，再用不沾鍋的平底鍋去幹煎，最後再放上起司和火腿夾起來，小朋友們都很喜歡。
如果妳是烤了自己吃的，怎麽烤都沒關系。如果是烤了賣的，我就提點建議，1，控制好溫度。壹般用烤箱是180-200度，小雞腿烤15-20分鐘，大雞腿烤25-30分鐘左右。這樣既能烤熟，又不會烤焦。2，用點紅色燒烤涮涮醬，再烤好之後涮壹點，這樣可以幫助上色，烤出來的雞腿不但顏色紅亮，而且還能長時間保持色澤