首先，把肉洗幹凈。菠蘿肉段是壹道非常好的菜，但是很多人不知道如何讓這道菜更美味。妳需要準備壹些裏脊肉，然後準備壹些菠蘿，或者黃瓜等蔬菜壹起作為食材。然後按照正常的操作步驟，但是很多人反映裏脊肉會有腥味。這是因為肉沒有洗幹凈。做這道菜的時候壹定要先把肉洗幹凈，這樣也能去除壹定的腥味。
第二，把裏脊肉放在水裏。當然，做這道菜的時候，也壹定要提前給裏脊肉澆水，也就是說，把裏脊肉放在清水裏，然後放在大火裏，然後出鍋，撈起肉，用清水洗兩遍。在這種情況下，魚腥味也可以去除。鍋裏還可以放點蔥或者姜，也有去腥的作用。
第三，放入適當的調料。菠蘿含有豐富的營養物質，菠蘿肉，蛋白質和有機酸，以及人體必需的維生素C和胡蘿蔔素。這些元素非常容易被人體吸收，而且肉中還含有蛋白質和壹定的脂肪。裏脊肉和菠蘿壹起煮是非常好的搭配。當然最後也可以加點調料，比如壹些辣椒、洋蔥段，壹起煮也能減少腥味。做完這些工作，裏脊肉的腥味基本沒有了，菠蘿肉本身也有香味。這個時候大家基本上嘗不出肉的腥味了。