經典家常菜烹飪書:
泡菜蘑菇炒蔬菜絲
原料
主料:蔥蔥2根，切白段，中蔥1根，去皮切條，豆芽200g左右，洗凈去尾，蒜末1湯匙，麻辣榨菜1包，胡蘿蔔70g，2根，去皮切條，熟杏仁1個。
做事的方式
1.先將胡蘿蔔放入沸水中焯3分鐘左右，加入豆芽焯30秒。鍋裏迅速加入油(約1湯匙)，留香平菇。
2.鍋內快速加入油(約1湯匙)，先爆香蒜末、洋蔥和甜椒，再加入洋蔥和1/2湯匙鹽炒至軟身，再加入胡蘿蔔、白菜、鹹菜和平菇炒香。加入酒炒白菜至軟，加入汁和豆芽略炒。汁液煮沸後，撒上杏仁即可食用。
鮮蝦韭菜炒雞蛋
原料
莧菜100g，生雞蛋3個，鮮蝦10。
做事的方式
1.鮮蝦煮熟去皮切片，3個生雞蛋搗碎放入放有鹽味精的莧菜段。
2.熱鍋燒油，下蝦仁翻炒。
3.倒入雞蛋韭菜液炒熟。
蒜蓉燴菜心
原料
壹捆菜芯、小肉、蒜泥
做事的方式
1.壹捆菜芯，幹凈！
2.撕成碎片控水！
切少量肉和大蒜
4.先把油燒開，把肉片煮熟。
5.小鮮肉炒至變色，蒜末炒香，然後將菜芯倒入翻炒。
家常菜
原料
青筍100g，瘦豬肉100g，壹個個大黑木耳，胡蘿蔔1根，小蔥1根，大蒜4瓣，青椒2個。辣椒油、生抽、老抽、醋、白糖、鹽、雞精、胡椒面、姜粉、幹澱粉、食用油適量。
做事的方式
1.瘦豬肉切片，加少許醬油和鹽10分鐘。
2、青筍、胡蘿蔔去皮切條，黑木耳發再切成細條。
3、青紅椒，小蔥切條，蒜切塊。
4、生抽、老抽、白糖、醋、胡椒面、姜粉、幹澱粉、鹽、雞精、水調成魚味。
5、鍋中加入食用油，燒開後倒入絲襪和高跟鞋，滑開炸熟。
6.放入青紅椒，蔥，姜，蒜爆香。
7.加入青筍和胡蘿蔔絲，翻炒至斷，加入辣椒油，再次翻炒。
8.加入黑木耳絲，再次炸鍋。
9.倒入拌好的魚味，翻炒至熟。