10超級簡單的家常菜
首先，燉排骨
在鍋裏燒水。水開後，把切好的排骨放進去。馬上關火，撈出排骨。再把水燒開，然後加入:蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖、鹽。
註意:
1，少放醋多放醬油，看顏色就行。糖和鹽是根據口味放的。
2.然後轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉。中間經常翻面，防止燒糊。等水差不多幹了就好了。把洋蔥放進鍋裏。
二、無聊蛋
1，打四到五個雞蛋，加入蔥花和適量鹽攪拌備用。
2、熱鍋，放適量油，油熱後，下雞蛋，稍微熟後鏟鍋底，不要讓雞蛋粘著，加入少量油，如此重復兩次，等底部的雞蛋熟了，翻面。翻面的時候最好準備壹個盤子~先把盤子扣在鍋上再翻面，稍微加熱壹下就可以出鍋了。
三、紅燒茄子肉絲
1，三個薄薄的茄子，洗凈，去皮，對半切開切成寬壹厘米的小塊，待炸。
2.加入適量油，七八成熱時放入鍋中翻炒，茄子稍軟時出鍋。然後鍋裏放壹點油，切好蔥姜蒜，再加入大概二兩肉絲，肉絲大壹點，肉片最好。爆炒。煮熟後放入茄子、醬油、少許水、糖、雞精、鹽，悶熟即可。
3.三分鐘就能吃完。
4.雞蛋炒西紅柿
1，兩個西紅柿切丁，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，直到看得見為止，將雞蛋放入熱油中，加入少許鹽，微煮。越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子。如果鍋裏還有油，不用加油，或者從蛋碗裏倒壹些出來。
2.開竈，炒西紅柿，放適量鹽(寧淡勿鹹)，放適量水，煮兩分鐘後放雞蛋。水開了，放壹勺糖，攪拌壹下就可以出鍋了。這時候出鍋就可以放味精和壹些蒜葉了。妳完了。(總時間:2分42秒)
五、可樂雞翅
1，把買來的雞翅稍微洗壹下，放在燉鍋裏；切姜片，少許，放入鍋中；
2.加入可樂，淹沒雞翅；加醬油，大概是可樂的1/3。只看顏色紅黑。蓋上鍋蓋，大火煮；
3.燒開後改小火燉。在燉的過程中，可以看顏色是否發紅。太淡了就甜，太深了就鹹。燉肉差不多做好了。就用筷子戳雞翅，感覺軟軟的。
6.香菇蘑菇燜豆腐
切片鮮香菇鮮香菇，壹大塊手工豆腐不用切塊，含油量中等偏高。油微熱時，放入香菇、蘑菇，鍋裏放壹勺鹽，翻炒。然後豆腐，上面放壹勺鹽，炒到微熱熟透(1分鐘左右)，加入醬油，然後馬上加壹大勺糖(整盤不能瀝幹)和蒜葉出鍋(不用，蒜末也可以)。)整個過程(總時間為4: 43)
七、牛肉芹菜
材料:嫩牛肉300克，芹菜150克。調料:鹽、糖、味精、澱粉、姜、蒜、胡椒粉。
練習:
1.芹菜切片。將牛肉切成2厘米長的片，放入碗中，用(小蘇打)、醬油辣椒、水澱粉、紹興酒、姜末、清水浸泡10分鐘，再加入花生油腌制1小時。
2.炒鍋著火，花生油燒至六成熱。加入牛肉片，用勺子攪拌。牛肉變白後，倒入漏勺瀝幹油。鍋內留少許油再次點燃，放入蔥姜片翻炒，放入芹菜段，放入牛肉翻炒壹分鐘左右，加鹽和糖，加水小火煨約5-10分鐘，放入味精和澱粉勾兌。
八、皮蛋豆腐
壹大塊內部有脂肪的豆腐用開水燙壹下，冷卻。將皮蛋切成小塊(秘技:用棉花切又快又不粘)，放在豆腐上。撒上蔥花，淋上醬油，點香油。
九、土豆雞蛋湯
將壹個土豆切絲，兩個雞蛋搗碎，鍋內燒開壹大碗開水，倒入土豆絲和鹽，煮至水切絲，倒入雞蛋，稍加攪拌，加入味精和香油，起鍋。
十、咖喱雞翅
雞翅可以根據個人喜好選擇在翅的中間或尖端，用刀剖開，放入沸水中炸三到五分鐘。
將土豆、洋蔥、鮮蘑菇、青椒(或可選辣椒)切片備用；熱鍋放油冷卻，加入適量咖喱粉(個人喜好)制作咖喱...> & gt
問題二:炒什麽菜簡單好吃，看個人口味，酸辣土豆絲，金邊白菜，醋西葫蘆筍，西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋。香椿炒雞蛋，蒸雞蛋湯。西紅柿豆腐，黃瓜沙拉，生菜炒雞蛋，蘑菇和蔬菜。蔥白拌豆腐既簡單又好吃。最後來壹份番茄雞蛋湯會更完美！
請收下，謝謝！
問題3:最好吃的容易做的家常菜有哪些？從簡單開始，邊做邊總結經驗:
鍋裏放油，油壹定要加熱才能放下菜。大白菜和豆芽要大火快炒。等他們快熟的時候，先少放壹點鹽，嘗嘗鹽的味道，不夠。醬油要質量好。我用了20多年的海天品牌，也是朋友介紹的。三個品種，兩個就夠了:超級金標醬油王，還有涼拌。特級草菇用於紅燒或燜制時上色。先少放壹點，比妳的目標色淺壹點，因為需要加淡醬油。紅燒肉或者牛羊肉的時候，最好不要放鹽，以加淡醬油為主。然後買壹瓶張裕金獎白蘭地，當料酒用。它質量很好。它最初是用來吃西餐的。雖然貴壹些，但是用量很少。壹般紅燒肉最好。在500-750g肉中加入3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋)，翻炒，加入生抽-醬油，然後瀝幹水，淹沒肉，用武火燒開，改為小火，保持鍋裏的水像在沸騰壹樣，直到妳覺得爛了，用武火瀝幹水，加入少許味精，放入胡椒粉。
介紹壹些簡單的菜和面食，供大家參考:
(1)烹飪:
壹、茄子最簡單的方法:
原材料也有壹定關系！
茄子要細長，最好是剛上市的時候(嫩)。
將茄子切成斜刀塊，放入油鍋炸軟，取出，倒出油，留少許，蒜末炸香，倒入茄子，加入海天牌醬油，小火煨1-2分鐘，放入胡椒粉和少許味精。
省油方法:將茄子切成斜刀塊，放入水中浸泡幾分鐘，取出少許汁液擦幹，鍋中加油(量與平時炒菜差不多)，加入蒜末炒香，倒入茄子，翻炒幾下，加入海天牌醬油，小火再煨幾分鐘，加入胡椒粉和少許味精。
二、排骨海帶湯:
向生排骨和海帶中加入冷水，用中火煮沸。當妳要打開時，撇去妳臉上的泡沫。打開，換成小火，保持像打開的狀態，直到排骨爛了，加鹽。吃的時候，在碗裏加入胡椒粉和少許味精。
三、鮮墨魚和幹墨魚的做法。
墨魚幹:用冷水泡幾個小時，中間換水，使墨魚有嚼勁。不含堿。
墨魚洗凈:將墨魚剝去膜，取出骨頭和內臟，洗凈。
新鮮墨魚的做法:
青椒墨魚絲:
將墨魚切成絲，鍋中燒開水，水少了很多，將墨魚絲放入水中，撈出水備用。千萬不要倒水。下面可以吃。很新鮮。
裏脊肉切片，加少許鹽和生粉拌勻，加少許油拌勻。
鍋裏放油，放肉絲大火，炒至熟，放入青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲翻炒，加少許水，加鹽、胡椒粉、少許味精，翻炒幾下。
墨魚幹烤肉:
-烤五花肉或直排，不加鹽。
墨魚切成麻將大小的塊。
好的五花肉，切塊，鍋裏放油，先把肉(排骨)炒壹下，再放入墨魚，炒幹水分，放入料酒，放入少許海天醬油上色，炒幾下，加水淹沒魚，用小火(保持水開但不要開)1-2小時，感覺爛了，大火瀝幹水分。結束。
備註:市面上有壹種墨魚幹是鹹的(質量差)，只能多泡，然後做菜的時候不能放醬油或者淡醬油。
第四，燉土豆:
1燉之前先在油鍋裏炸出厚厚的薯片(筷子可以穿過)。
壹點點時間更長。
番茄土豆湯:
首先把薯片(快，可以切薄壹點)放在水裏煮。千萬不要加鹽。把水調成小火。快爛的時候，改火，加入番茄片，使其變紅。西紅柿不能煮黃。加入鹽、胡椒粉和少許味精。
五、蝦的烹飪:
首先把蝦放在碗裏，用料酒浸泡。
第壹，可以燒冬瓜或者煮冬瓜湯。
第二，做好的豆腐幹，切成細絲，和蝦壹起煮。
六、幹貝烹飪:
將幹貝放入碗中用料酒浸泡至軟身，然後隔水蒸熟或用手碾碎備用。
幹貝燜蘿蔔:
將最好的蘿蔔切丁，放入鍋中煸炒，放入幹貝，小火煨(先不加鹽，幹貝味鹹)，放入胡椒粉...> & gt
問題4:有哪些簡單又好吃的菜？十道簡單易學的菜——懶人菜。
首先，燉排骨
在鍋裏燒水。水開後，把切好的排骨放進去。馬上關火，撈出排骨。再次燒開水後，加入:蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖、鹽。
註意:
1，少放醋多放醬油，看顏色就行。糖和鹽是根據口味放的。
2.然後轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉。中間經常翻面，防止燒糊。等水差不多幹了就好了。把洋蔥放進鍋裏。
二、無聊蛋
1，打四到五個雞蛋，加入蔥花和適量鹽攪拌備用。
2、熱鍋，放適量油，油熱的時候放雞蛋，稍微熟了以後鏟鍋底，不要讓雞蛋粘，放少量油，這樣重復兩次。底部的雞蛋煮熟後，翻面。翻面的時候最好準備壹個盤子~先把盤子扣過來再翻面，稍微加熱壹下就可以了，起鍋。
三、紅燒茄子肉絲
1，三個薄薄的茄子，洗凈，去皮，對半切開切成寬壹厘米的小塊，待炸。
2.加入適量油，七八成熱時放入鍋中翻炒，茄子稍軟時出鍋。然後鍋裏放壹點油，切好蔥姜蒜，再加入大概二兩肉絲，肉絲大壹點，肉片最好。爆炒。煮熟後放入茄子、醬油、少許水、糖、雞精、鹽，悶熟即可。
3.三分鐘就能吃完。
4.雞蛋炒西紅柿
1，兩個西紅柿切丁，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，直到看得見為止，將雞蛋放入熱油中，少加兩把鹽，微煮。越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子。如果鍋裏還有油，不用加油，或者從蛋碗裏倒壹些出來。
2.開竈，炒西紅柿，放適量鹽(寧淡勿鹹)，放適量水，煮兩分鐘後放雞蛋。水開了，放壹勺糖，攪拌壹下就可以出鍋了。這時候出鍋就可以放味精和壹些蒜葉了。妳完了。(總時間:2分42秒)
五、可樂雞翅
1，把買來的雞翅稍微洗壹下，放在燉鍋裏；切姜片，少許，放入鍋中；
2.加入可樂，淹沒雞翅；加醬油，大概是可樂的1/3。只看顏色紅黑。蓋上鍋蓋，大火煮；
3.燒開後改小火燉。在燉的過程中，可以看顏色是否發紅。太淡了就甜，太深了就鹹。燉肉差不多做好了。就用筷子戳雞翅，感覺軟軟的。
6.香菇蘑菇燜豆腐
切片鮮香菇鮮香菇，壹大塊手工豆腐不用切塊，含油量中等偏高。油微熱時，放入香菇、蘑菇，鍋裏放壹勺鹽，翻炒。然後豆腐，上面放壹勺鹽，炒到微熱熟透(1分鐘左右)，加入醬油，然後馬上加壹大勺糖(整盤不能瀝幹)和蒜葉出鍋(不用，蒜末也可以)。)整個過程(總時間為4: 43)
七、牛肉芹菜
材料:嫩牛肉300克，芹菜150克。調料:鹽、糖、味精、澱粉、姜、蒜、胡椒粉。
練習:
①芹菜切片。將牛肉切成2厘米長的薄片，放入碗中，用(小蘇打)、醬油和胡椒粉、水澱粉、紹興酒、姜末和水浸泡10分鐘，然後加入食用油腌制1小時。
②炒鍋著火，花生油燒至六成熱。加入牛肉片，用勺子攪拌。牛肉變白後，倒入漏勺瀝幹油。鍋內留少許油再次點燃，放入蔥姜片翻炒，放入芹菜段，放入牛肉翻炒壹分鐘左右，加鹽和糖，加水小火煨約5-10分鐘，放入味精和澱粉勾兌。
八、皮蛋豆腐:
壹大塊內部有脂肪的豆腐用開水燙壹下，冷卻。將皮蛋切成小塊(秘技:用棉花切又快又不粘)，放在豆腐上。撒上蔥花，淋上醬油，點香油。
九、土豆雞蛋湯
將壹個土豆切絲，兩個雞蛋搗碎，鍋內燒開壹大碗開水，倒入土豆絲和鹽，煮至水切絲，倒入雞蛋，稍加攪拌，加入味精和香油，起鍋。
十、咖喱雞翅
雞翅可以根據個人喜好從中間切，也可以從頂端切。
懶菜——蒜片
材料:鹵鴨肫4個、青蒜1個、辣椒2個、蒜末半湯匙、鹵汁2湯匙、醬油1湯匙、果糖2個...> & gt
問題5:最簡單最美味的做菜方法是什麽？
圖1:蓮藕去皮，切成薄片，每片約0.2CM。
圖2:用筷子將壹小團肉餡放入蓮藕中，用手輕輕擠壓平整，使肉餡均勻分布。
圖3:將面粉、生粉、雞蛋、堿、鹽放入碗中。
圖4:壹點壹點加水，攪拌均勻成糊狀。
圖5:再取壹個小碗，加入面粉，將裹著肉的蓮藕夾蘸幹面粉。
圖6:重新放入面糊，將面糊掛滿。
圖7:鍋內加多油加熱至五六成熱，滑入上面有糊的蓮藕夾中，由中火切換至小火煎。
圖8:煎壹面至金黃色，翻面煎兩面至金黃色。吃的時候回鍋，用稍高壹點的油溫煎。
問題6:什麽樣的食物好看又好吃？很容易做。對蝦和卷心菜煮熟了。
成分:
10大蝦
兩份嬰兒餐
適當的含鹽量
味精
適量的湯
料酒適量
食譜做法:
1.用牙簽將大蝦去沙筋，剪去爪子，洗凈焯水備用。
將小卷心菜切片
3.鍋裏放油，放入蔥和姜絲炒香。
4.把娃娃菜炒軟，把蝦腦炒熟，把料酒煮好。
5.加入調料，小火煨至湯汁差不多幹，加入味精，淋上香油，即可食用。
問題7:做什麽菜最簡單好吃又方便？西紅柿炒雞蛋。
蘑菇和蔬菜。
粉蒸肉，就是買現成的粉和肉或排骨拌在壹起，加點料酒或水，蒸壹下。
可樂雞翅，雞盯著可樂醬油放電飯煲裏，等它跳起來就行了(最簡單的那種電飯煲，電腦版的粥不好做。)
渣江面。翻炒洋蔥搭檔的甜面醬和肉餡，拌好面條。煮面前燙幾個菜，營養會均衡。
。。。。
問題8:家裏做什麽菜？簡單美味的脆皮蓮藕夾。
原料和調味料
蓮藕750克，香菇肉餡250克，花生油。
面糊:面粉150g，生粉30g，水250ML左右，雞蛋1個，堿1/4小勺，鹽1/2小勺。
工作方法
圖1:蓮藕去皮，切成薄片，每片約0.2CM。
圖2:用筷子將壹小團肉餡放入蓮藕中，用手輕輕擠壓平整，使肉餡均勻分布。
圖3:將面粉、生粉、雞蛋、堿、鹽放入碗中。
圖4:壹點壹點加水，攪拌均勻成糊狀。
圖5:再取壹個小碗，加入面粉，將裹著肉的蓮藕夾蘸幹面粉。
圖6:重新放入面糊，將面糊掛滿。
圖7:鍋內加多油加熱至五六成熱，滑入上面有糊的蓮藕夾中，由中火切換至小火煎。
圖8:煎壹面至金黃色，翻面煎兩面至金黃色。吃的時候回鍋，用稍高壹點的油溫煎。
問題9:有哪些菜好吃又簡單？沒有煮的，只能煮，水煮。好吃又簡單，想吃什麽就準備什麽，放在開水裏煮壹下就可以取出來了。
食材:用少許鹽、雞精、芝麻醬、開水混合，喜歡的話可以加入壹些喜歡的火鍋食材。也是別人教的。還不錯。
就像北方有壹種燉菜，也是這樣煮(燉)著吃的。等熟了，把食材放進去，根據自己的口味調整。壹切都好
問題10:如何做出好吃又簡單的紅豆餅？
糕點6份，紅豆沙1杯。
工作方法
(1)將紅豆沙分成六份，揉成丸子備用。
(2)把面皮也分成六份，包在豆沙裏，向下捏，輕輕壓平。
(3)將蛋黃液刷在準備好的餅皮表面，撒上少許芝麻，放入烤箱200攝氏度烘烤25分鐘。
四川麻婆豆腐
材料
豆腐500克，瘦豬肉200克，小蔥30克，郫縣豆瓣醬適量，姜、蒜、醬油、油、澱粉適量，花椒粉、味精、鹽、糖適量。
工作方法
1.豆腐切成小方塊，姜蒜切成塊，小蔥切成蔥花。
2.將豬肉切塊；澱粉被混合成濃汁。
3.鍋中放油，大火加熱，加入肉末、姜末、蒜末和豆瓣醬，炒香。
4.加入適量的水和醬油、鹽、糖、味精，放入豆腐輕輕翻炒片刻。
5.大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋，燜5分鐘。
6.加入醬汁，撒上蔥花和適量花椒粉，翻炒少許即可食用。