之前和大夥兒推薦過許多拌飯醬，在超市裏都可以買到，價錢也不貴，石鍋拌飯炒面吃都很方便，健脾開胃下飯菜。就比如老幹媽，大夥兒再熟悉不過了，大家都喜歡吃老幹媽，由於老幹媽的味道較為大家。但是對於不吃辣的人而言，老幹媽的味道就有點重了，終究是壹款辣醬。但即使是那些不辣的醬料，例如香辣牛肉醬、牛肉辣椒醬這些，即使再美味，再便宜，其實比不上自己做的更加健康。這些罐裝的醬，或多或少都含有壹些添加劑，肯定沒有大家自己做的更營養健康。因而今日教大家自做壹款拌飯醬，比老幹媽還下飯菜，做法簡單，做壹次吃3天，再也不需要訂外賣了。
這壹款拌飯醬便是香辣牛肉醬，超市裏香辣牛肉醬也是非常常見的，其實方法很容易。今天這個香辣牛肉醬，味道和買的不壹樣，但低成本，做法簡單，拌米飯炒面都能夠，非常香，十分下飯菜。每壹次多做壹些香辣牛肉醬，就可以吃好幾天，帶便當的時候加壹點香辣牛肉醬，比訂外賣強多了，而且比外賣送餐的比臺灣鹵肉飯還好吃。下邊***享香菇醬的做法，壹起來看看吧～
香菇醬食物：平菇300g、圓蔥大半個、生豬肉1塊、蔥3棵、甜椒適當、豆瓣醬2炒勺、生抽2勺、米酒2勺、植物油適當。作法：第壹步，首先把香菇腳切除，隨後清理幹凈，切成小丁，洋蔥切末，蔥切蔥花預留。第二步，相切甜椒丁，由於不吃辣，所以用甜椒，喜歡吃辣的用青椒和小辣椒還可以。三步，再準備點生豬肉，要肥瘦相間的，能選五花肉，滾刀塊就可以。
第四步，然後起鍋燒油，由於熬醬，因此多加點油，然後放入生豬肉煸炒掉色，添加平菇、圓蔥、蔥段煸炒，煸炒出香味。第五步，熬個七八分鐘，隨後添加甜椒，加上2炒勺豆瓣醬、2勺生抽和2勺米酒，再次熬個5min，大火收汁，就可以出鍋了。熬好的香辣牛肉醬，聞著味兒就非常香，舀壹碗米飯，再澆上2勺香辣牛肉醬拌壹拌，就可以把壹整碗白米飯吃完了。剩下的香辣牛肉醬放幹凈的碗裏，保鮮袋包起來放在冰箱裏儲存，兩三天吃了就行了，因為不加添加劑，因此別放太久。