壹、苦茶油雞:
第壹步:熱鍋放入250cc左右的苦茶油，用姜片爆香。
第二步:加入雞肉(大約切壹半)，用中高火炒雞肉至金黃色。將油倒入幹凈的大碗中備用。
第三步:加入調料:鹽、味精、醬油、椒鹽、羅勒、胡椒粉。"根據妳的喜好加入調味料，即可食用。"
二、苦茶油雞酒:
第壹步:熱鍋放入250cc左右的苦茶油，用姜片爆香。
第二步:加入雞肉(大約切壹半)，用中高火炒雞肉至金黃色。將油倒入幹凈的大碗中備用。
第三步:加入酒、紅棗或龍眼肉幹，滾20分鐘左右即可食用。手術或坐月子後補充身體是很有效的。
三、苦茶油冷“炒”蔬菜:
蔬菜焯水後，倒入炒雞剩下的苦茶油，加入蒜末即可食用。或者直接用苦茶油炒菜。
四、拌飯面線:
用炒雞剩下的苦茶油澆熱米飯或燙好的面條，加入蒜末和醬油醬即可食用。
五、苦茶油蛋炒飯:
用少許苦茶油炒姜末，然後炒雞蛋，加入米飯攪拌均勻，然後加入鹽、椒鹽或醬油調味，即可食用。
還可以加上自己喜歡的食物。