腓力牛肉家裏怎麽弄才好吃？

作方法:主 料: 牛肉輔 料: 蒜茸,醬油,檸檬汁,黑胡椒材料:牛肉(選壹塊適合做牛扒的部位)，配菜隨意選擇。調料:蒜茸，醬油，檸檬汁，黑胡椒，鹽，紅酒。做法:(這個做法是自己隨意做的~)1.將配菜洗凈，切絲或用手撕碎，拌成沙拉備用。除了普通的蔬菜，也可選擇壹些象玉米，香菇這樣既好味又美觀的食物來擺盤，在拌蔬菜沙拉時，註意不能直接食用的食物要提前焯燙、加工後再食用。2.將牛肉拍松，然後加入蒜茸，醬油，檸檬汁，黑胡椒，鹽，紅酒腌漬，腌漬的時間可以長壹些，30分鐘到壹個小時均可。3.最後將腌漬好的牛肉煎熟就可以了，可以用黃油等來煎。*牛排的部位及烹調方式:牛小排:牛的胸腔左右兩側，含肋骨部分，肉質鮮美，有大理石紋，適合用以烤，煎，炸，紅燒。帶骨西冷:牛的肋脊部，運動量小，肉嫩且油花均勻，可做牛排，蒸牛肉，火鍋片或做鐵板燒。西冷:牛的後腰脊肉，肉質嫩，含油花，適合作牛排。腓力:牛的腰內肉，運動量少，且肉質最嫩，可用作牛排或鐵板燒。T骨及紐約克牛排:牛的前腰脊肉的部位。愛上木子布丁 回答時間 2008-04-05 15:35其他答案黑椒牛排先買兩快牛排，要帶骨頭的牛排。然後炒鍋加1000克水燒開，把牛排過水，用涼水沖壹下，然後炒鍋內放20克色拉油放如桂皮。香葉。小回。肉扣。草果。幹辣椒。麻椒。豆掰醬。炒直香味出來，加入1000克骨頭湯。在加20克鹽，雞精，味精，蠔油。雞汁。生抽。老抽各20克然後把牛排放進去倒入高壓鍋內壓12分鐘壓熟後，撈出來，垛壹下，剁成2厘米的快然後擺盤在然後炒鍋內放50克水，倒入20克黑胡椒汁《最好是桶裝的》放入少許鹽，味精，雞精，蠔油，雞汁老抽，調制暗紅色，用超級生粉勾芡最後澆在牛排上。黑椒牛排就做和好了。