1，剁椒肉絲面
方法很簡單。面條煮好後用涼水過壹下，炒鍋裏的辣椒炒肉絲就停不下來了。壹般來說，這道菜要想好吃，有些食材是必不可少的，那就是醬油和生抽不能少。這也是花椒肉絲好吃的壹個關鍵。最後把炒好的肉絲倒在面條上，壹定很香很好吃。
2、肉末茄子面
肉末茄子很好吃。相信很多人都吃過肉末拌飯。其實茄子面也很不錯，方法很簡單。先用醬油炒茄子肉末。肉炒好後，把茄子放小塊，用調料炒，最後用水粉勾芡。對於面條來說，也是要先用熱水煮，再用冷水澆，最後把肉末和茄子澆在面條上。
3.西紅柿雞蛋面
同樣，炒西紅柿和雞蛋也很簡單。先在鍋裏放油，提前炒好雞蛋，然後在另壹個鍋裏放西紅柿，炒出紅湯，把雞蛋倒入鍋裏，放點鹽出來。面條可以用手工面煮。煮好後，如果是熱的，也可以有冷水，上面鋪上西紅柿和雞蛋，攪拌壹次。
4、肉末豆面
豬肉切成小塊，肉切成肉末，鍋裏放油炒肉末，再放入豆角。如果要炒色，別忘了放醬油。這是著色神器。炒好後，就等著面條了。夏天的時候，面應該是太涼了，上面的菜真的很好吃。這種肉末豆面在夏天也很受歡迎。
5.蘑菇醬面條
很簡單。直接把面煮好，放涼抹上香油，然後倒入買來的蘑菇醬，攪拌均勻，直接吃。很好吃。喜歡偷懶的可以這樣做，壹個好吃的蘑菇面就是這樣做的。
6.油潑面
把辣椒粉和小蔥剁成蔥花，面條盡量寬壹點。煮好後放涼，控水，然後在大碗裏放香油，然後在鍋裏燒油，油熱後澆在面條上，最後放入辣椒粉和小蔥，加入醬油和醋，最後用筷子攪拌均勻後食用。