在四川十大經典菜的國宴中，夫妻肺片本身就是來自四川的名菜。這道菜制作比較精細，看起來色澤漂亮，吃起來麻辣鮮香。被評為國宴菜很正常。
2、麻婆豆腐
雖然小豆腐不足為奇，但麻婆豆腐確實是壹道爽口的川菜。辣是這道菜最大的特點，去年被評為經典菜。
3.雞肉豆花
這也是四川的傳統菜肴，至今已有100多年的歷史。這道菜雖然清淡，但味道特別醇厚。
4.清蒸醬團
這道菜的原料是江團魚和火腿。主要方法是蒸。煮熟了，形狀特別奇怪。這條魚的肉質也很肥，魚湯也很鮮。
5.魚香肉絲
這也是壹道比較傳統的漢菜，因為裏面有魚和肉絲的味道，所以叫魚香肉絲。
6、砂鍋雅玉
這是四川雅安的傳統菜肴。因其味道鹹鮮，常作為宴席壓軸出現。煮出來的魚湯呈乳白色，看起來很有營養。
7.宮保雞丁
這壹直是特別有名的川菜，不僅因為它的顏色漂亮，還因為雞丁吃起來特別嫩滑，雖然有點辣，但也很爽口。
8.大千魚幹
這是國畫名家張大千先生傳下來的家常菜。不僅在四川有名，在港臺也很有名。
9.川味豬肉
川味回鍋肉其實起源於四川農村。當地人通常在春節期間吃這道菜，但隨著經濟的好轉和條件的改善，這道菜變得更加常見。
10，水煮白菜
這道菜會作為國宴，有些人可能會覺得奇怪，因為它太普通了。不過，我相信如果妳了解過它的制作工藝就不會這麽說了，因為這道菜對湯底的要求很高。