首先在選材上，土豆是用土豆澱粉做的，土豆澱粉是東北特產。至於豬肉，當地人會選擇用水煮的豬。壹般這種豬長到六個月左右，選的豬肉也在上五花。這個時候豬的肉質很嫩。
加壹點水。
選好食材後，我們就可以加工了。先將粉絲用水泡軟，然後將豬肉切成塊，再放入燒開的鍋中加工。當豬肉煮到七分熟時，取出來。然後在炒鍋裏翻炒豬肉。待豬肉呈金黃色後，加入準備好的姜、八角蔥等調味品。翻炒幾下後，炒鍋加少許水，然後加鹽和醬油，蓋上鍋蓋，煮半小時。
然後將燙好的寬粉加入鍋中。當水分逐漸減少的時候，妳會發現寬粉的表面像五花肉壹樣有光澤，讓人看著很有食欲。而這樣的豬肉燉粉條就做好了。當然，在這個過程中，也可以加入壹些自己喜歡吃的配菜，味道也很不錯。
豬肉燉粉條是地道的東北名菜，不僅在東北，在全國都受到很多人的歡迎，而且制作非常簡單。這道菜裏，豬肉和粉條放在壹起，粉條吸收了豬肉的壹部分香味和油脂。豬肉做的燉粉條吃起來不會太油膩，但是粉條吃起來很香，讓我有點流口水。