湯包
湯圓用料考究，做工精細。它是由精粉和熱騰騰的面條制成，以排骨肉為餡，以鮮骨髓湯為餡，以十余種上等調料為佐料。包子鮮香嫩滑，皮薄筋軟，外觀精致，湯汁濃郁，油而不膩。
魯加莫；肉夾饃，肉夾饃
肉夾饃是陜西Xi的壹種著名小吃。味道不錯，有自己的特色。肉是臘肉做的，極其脆爛，吃起來鮮而長，肥肉不膩，瘦肉不柴不油。這湯是用煮過的老湯做的。用來夾肉的包子壹定是特制的白吉饃，極其香脆。
牛羊肉泡饃
Xi安的牛羊肉泡饃非常有名，是壹種歷史悠久的地方小吃。古稱“羊湯”，是不可多得的滋補佳品。風味特點是配料重，腐肉湯濃，醇香可口。吃完後喝壹小碗湯，會覺得更香，回味悠長。
郭奎
鍋盔，又稱鍋盔、鍋盔饅頭、幹饅頭，是陜西關中地區城鄉居民喜食的傳統面食小吃。鍋盔起源於奶奶送給孫子何的壹份禮物，後來發展成為壹種風味方便食品。鍋盔形似鍋蓋，邊緣薄而中厚，表面有輻條狀花紋，堅硬堅韌，清脆可口，是饋贈親友的佳品。
Xi安高靜
鏡花糕是陜西省Xi和關中地區壹種獨特的傳統小吃。它像鏡子壹樣小，像鏡子壹樣圓，像手指壹樣粗。鏡餅的做法是將江米細磨成粉，像玩具壹樣放壹個薄鐵皮在小竹籠裏，裏面裝滿江米米粉，撒上紅糖、綠糖、黃糖，再加上細細切碎的綠絲、紅絲，壹根壹根堆起來。像寶塔壹樣，塔尖有壹個機關。熟了，蒸汽會奔騰，發出很長的聲音，小孩子都會聽到。
肉丸熱湯
肉丸胡辣湯是Xi安最受歡迎的早餐之壹，是壹種穆斯林小吃。肉丸胡辣湯也可以叫牛肉丸燉。湯料豐富，有圓圓的牛肉丸，切成大塊的土豆、白菜、胡蘿蔔、花菜、芹菜等。吃的時候會淋上麻辣油，麻油，手撕饅頭。絕對是誘人的，還想吃。
高岱
盤餅歷史悠久，是關中地區的風味小吃，又稱水晶龍鳳餅。顧名思義，年糕是用鍋蒸的，以糯米和紅棗為原料，交替疊放，鋪三四層。用小火和大火蒸。色澤鮮艷，紅白相間，粘粘甜甜。
肉末面條
洗頭面也叫“嫂子面”或“哨子面”肉末面是陜西小吃，有幾十個品種，其中岐山肉末面最有名。岐山肉末面要求湯面寬，即多面少面，突出酸辣口味。臊子面在關中地區有著非常重要的地位，婚喪嫁娶、節日喜慶、孩子滿月、老人生日、迎親訪友等重要場合都離不開臊子面。
涼面
涼皮是Xi安著名的地方美食，涼皮的制作方法多種多樣，尤其是秦鎮涼皮，已有兩千多年的歷史。制作出來的涼皮都是紅彤彤的，麻辣香濃，鮮美爽滑，深受食客們的喜愛。在Xi安也有許多受歡迎的涼粉店。在Xi很受歡迎。
Biangbiang面
Biangbiang面條是陜西關中民間傳統風味面食。關中人最基本最常見的面食，除了包子，大概就是“油biangbiang面”了。biangbiang面的特點通常是手工搟成大方面。