我個人最喜歡的是爪哇食物Rawon。
Rawon是壹種牛肉湯，由許多香料制成，但最重要的是keluak或Pangium edule。Keluak使它在湯裏呈現獨特的黑色/深色。王洛菜味道很濃。
壹般配大蔥、炒小蔥、鹹蛋、餅幹(壹般是餅幹武當~蝦餅——圖左上角的大東西)，當然還有白米飯。大多數人會加入八神辣味來增加生魚片的辣味。
Keluak/pucung kepayang水果
正如我之前提到的，王洛的主要原料是卡拉亞克，但有壹種巴厘菜不使用卡拉亞克。
果實中的種子用於烹飪。
Keluak，ung (Pucung)，Kepayang (Kepayang)或Pangium edule是壹種有趣的香料選擇，因為在其原始形式中，整棵樹，包括果實和種子，都是有毒的，含有氰化氫。普公的果子會自己掉下來，所以不能摘，然後用雨水浸泡10-14天腐爛。這樣可以軟化普貢堅硬的外殼，讓它接觸到柔軟的白色果實和種子。然後在壹堆骨灰裏進壹步發酵15到40天。
發酵/克盧阿克種子處理
如果準備不當或生吃，會導致HCN中毒，出現頭痛、頭暈和嘔吐等癥狀。或者像個酒鬼。所以我們印尼人稱之為mabuk kepayang ~喝kepayang果。這也是壹個表示戀愛的短語。作為對楊貴妃致命程度的證明，在歷史上曾被用於戰爭之箭。
通宵城際巴士會停在餐廳。
塔姆在我心中有著特殊的地位，因為它是我童年的美食。我6-7歲的時候，爺爺奶奶經常帶我坐夜車從雅加達到東爪哇的瑪瑯。大巴會停在羅源餐廳吃晚餐和早餐。我的祖母和母親經常煮生魚，這是我最喜歡的食物。
所以如果妳碰巧去印尼，尤其是爪哇，妳壹定要嘗嘗王洛魚。