春卷
材料:
200克面粉
清水100g
韭菜適量
火腿腸適量
白蘿蔔適量
適量的植物油
適量的鹽
適量的沙茶醬
練習:
第壹步:首先將準備好的200g面粉放入盆中，然後加入適量的鹽攪拌。
第二步:然後將約100g清水慢慢倒入面粉中，邊倒水邊用筷子將面粉攪拌成絮狀。
第三步:將面團揉成光滑的面團。
第四步:然後用保鮮膜覆蓋光滑的面團，松弛約15分鐘。
第五步:將面團平均分成大小差不多的小球。
第六步:將肉丸壓扁，搟成圓形面團。
第七步:將搟好的面皮對折，在每張面皮之間刷上適量的植物油。
第八步:用搟面杖將面團來回搟成薄薄的面片。
第九步:然後將蒸布放入蒸籠，放入卷好的春卷，蒸籠上冷水，水開後蒸15分鐘左右。
第十步:將準備好的韭菜洗凈，切段；火腿切片；將白蘿蔔切絲，然後加入壹些鹽，攪拌均勻，腌制大約3-5分鐘。蔬菜可以根據自己的口味選擇。
第十壹步:炒鍋燒熱，加入適量植物油。依次加入火腿絲、白蘿蔔絲、韭菜絲翻炒至熟。
第十二步:將蔬菜翻炒後取出；春卷的皮從鍋裏拿出來，稍微冷卻壹下，壹個壹個揭開。
第十三步:最後在春卷的皮上塗上適量的沙茶醬。然後將炒好菜卷起來就可以吃了。